מרק פתיתים עשיר ומחמם לב
המתכון של אבי שריד
המרכיבים-
בצל חתוך קטן
4 שיני שום חתוכות קטן
2 גזרים מגוררים
3 גבעולי סלרי (כולל העלים) חתוכים קטן
תוספות למרק:
פטרוזיליה ושמיר קצוצים בנדיבות
כחצי כוס עד כוס פתיתים
חופן אטריות דקות
1/2 כוס שעועית לבנה מבושלת
מים (כמות שתמלא את הסיר עד 3/4)
כף אבקת מרק
1 כפית מלח
מעט כורכום
פלפל שחור
אופן ההכנה-
בסיר עמוק עם מעט שמן, מטגנים את הבצל החתוך עד להזהבה.
מוסיפים את השום הקצוץ, הגזרים המגוררים וגבעולי הסלרי עם העלים, ומטגנים יחד תוך כדי ערבוב במשך מספר דקות עד שהירקות מתרככים מעט.
מוסיפים את הפטרוזיליה והשמיר הקצוצים.
יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה מלאה.
מוסיפים את אבקת המרק, המלח ומעט כורכום, ומערבבים היטב.
מוסיפים את השעועית הלבנה המבושלת, מבשלים כחצי שעה.
מוסיפים למרק הרותח את הפתיתים, האטריות הדקות.
מבשלים עוד כ-10 דקות נוספות (עד שהפתיתים והאטריות מוכנים ורכים).
טועמים, מתקנים תיבול במידת הצורך ומכבים את האש.
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס