הכי פשוט טעים ודיאטטי חזה עוף בנינג’ה המרכיבים – קילו חזה עוף לא שניצלים 3 שיני שום כתושות מלח פלפל שחור כחצי כוס רוטב סצ’ואן או טריאקי 2 כפות סילאן כפית תבלין פרגיות או פפריקה אופן ההכנה – לחצות באמצע את חזה העוף. לערבב ולשים עם התבלינים וקצת שמן זית. להכניס למקרר 4 שעות. […]
עוגת מוס שוקולד וחלבה משגעת עוגת מוס בשכבות ללא אפייה – קלה להכנה ומרשימה עוגה עשירה, המשלבת בסיס פריך, שכבת מוס שוקולד מריר, שכבת מוס חלבה מפנקת וציפוי גנאש מבריק. מתכון מאת – Mishel Perry המרכיבים- לבסיס: 1 חבילה פתי בר (250 גרם) טחונים דק. 100 גרם חמאה מומסת. 1/4 כוס חלב. לשכבת […]
קציצות בשר ברוטב עם תפוחי אדמה מנה ביתית ומנחמת של קציצות עסיסיות המטופלות בטיגון ראשוני (קמח וביצה) ומבושלות ברוטב עשיר. המרכיבים- לקציצות: בשר בקר טחון (500-700 גרם). 1 בצל מגורד, 1 תפוח אדמה מגורד (סחוט מנוזלים). לחם רטוב (סחוט היטב ומפורר). פטרוזיליה וכוסברה קצוצות דק. תבלינים לי טעם – בהרט אבקת מרק עוף פלפל שחור […]
עוגיות לבבות בשני צבעים (וניל-שוקולד) 🤍🤎 לפי מתכון של מיכה במטבח עוגיות חמאה יפהפיות המשלבות בצק בהיר ובצק כהה ליצירת מראה חגיגי ומרשים. המצרכים- לבצק 350 גרם קמח – 2 וחצי כוסות (מנופה). 120 גרם אבקת סוכר 1/4 כפית אבקת אפייה כף קורנפלור 200 גרם חמאה ביצה קורט מלח כפית וניל כף קקאו אופן […]
עוגת תפוזים הפתרון המושלם לאירוח או פשוט כשרוצים לגוון בלי לעבוד קשה מדי. מאת – ויויאן פרחי ביטון המרכיבים – לבלילת הבסיס (מתאים ל-4 תבניות אינגליש קייק): 6 ביצים 1.5 כוסות סוכר 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים גרידת לימון וגרידת תפוז 2.5 כוסות קמח שקית אבקת אפייה התוספות (לכל תבנית בנפרד): אגוזים וקינמון – […]
קלאסיקה מנצחת – הבצק הזה פריך ועשיר, ומילוי הפרג המסורתי הוא בדיוק מה שצריך כדי לקבל טעם של בית. מתכון מאת –הדס כהן אוזני המן מוצלחות – המתכון הקלאסי מתכון לבצק פריך, עשיר ונוח לעבודה עם מילוי פרג עסיסי כמו של פעם. המרכיבים- 3 כוסות קמח כפית אבקת אפייה. 200 גרם חמאה קרה, חתוכה […]
מאפה בריא ללא קמח לבן הבננות והשוקולד נותנים את רוב המתיקות המרכיבים- 2 כוסות קמח שקדים (בעדיפות קמח שטוחנים לבד שקדים עם קליפה) 2 כפות סוכר קוקוס/ או רגיל (אפשר להמתיק גם עם תחליף סוכר ) 1 כפית אבקת אפיה 1/4 כפית מלח 2 כפיות קינמון 2 בננות בשלות ביותר 2 ביצים 1/2 כוס שמן […]
הסוד של השפים במסעדות להשרות לילה את חזה העוף הפרוס במרינדה לספיגת כל הטעמים וריכוך. המרכיבים – קילו שניצל פרוס למרינדה – כף מיונז כף חרדל רבע כוס מים חמים כפית מלח כפית פפריקה כפית שום גבישי 2 ביצים אופן ההכנה – מערבבים את כל מרכיבי המרינדה. מכניסים את פרוסות השניצל. עוטפים את הקערה ומכניסים […]
עוגיות קוקוס מתכון אילנה טל עוגיות נדירות בחצי שעה עוגיות קוקוס בציפוי קוקוס המרכיבים- לבצק 200 גרם חמאה או מחמאה 3/4 כוס סוכר 2 ביצים 1 סוכר וניל 1 אבקת אפייה 2 וחצי כוסות קמח 3/4 כוס קוקוס ועוד קוקוס לגילגול אופן ההכנה – ממיסים את המחמאה מעט, מוסיפים סוכר וסוכר וניל ומערבבים עד […]
לביבות ירקות שוק – עשירות, צבעוניות ופריכות הסוד בלביבות האלה הוא סחיטה טובה של הירקות, שמונעת מהן להיות סמרטוטיות ומבטיחה קראנץ’ מושלם בכל ביס. המרכיבים- קישוא בצל גזר בטטה 3 פרחי ברוקולי בצל ירוק חתוך דק. סלרי 2 ענפים ועלים, קצוצים דק מאוד. 3 ביצים 3 כפות גדושות קמח מלח, פלפל שחור מעט פפריקה […]
