האוכל של אמא
חצילים מגולגלים בבשר וברוטב אדום מתכון מאת מרי שרעבי המרכיבים – 4 חצילים חתוכים לאורך בעובי בינוני מושרים במלח. פלפל גרוס, מלח גס ושמן זית לבשר הטחון- חצי קילו בשר טחון 1 בצל חתוך דק 1 ביצה כף פירורי לחם פלפל שחור כף מרק עוף מעט מלח לרוטב- 1 בצל גדול חתוך לקוביות בינוניות 3 […]
עוגת גבינה נדירה עוגת גבינה אפויה – איך מכינים שתצא כזאת שלמות מאת – שגית לוי המרכיבים- 3 גבעי גבינה לבנה 9 אחוז סה”כ 750 גרם) גביע 200 מ”ל שמנת חמוצה 4 כפות קונפלור גדושות 3 כפות גדושות פודינג וניל 1 סוכר וניל כוס ורבע סוכר 7 ביצים גרידת לימון אופן ההכנה- קערה 1 גבינות+שמנת+פוגינג […]
בורקס טורקי תסתכלו על הבועות!! וזה פריך מאוד !! מאת – כרמיין ברמן המרכיבים – 480 גרם מים פושרים (אני שוקלת הכל) חצי כפית סוכר 1 כף חומץ 1 כף שמן 1 כפית מלח 720 גרם קמח חצי כפית אבקת אפיה להכין להשרייה – 2 כוסות שמן מילוי – תרד לחלוט , לערבב עם בצל […]
אורז מוקפץ❤️❤️ מאת – דבי נסירי מיליארד סינים לא טועים,המנה המושלמת לארוחה מהירה! המרכיבים – 2 כוסות אורז מבושל קר. כוס לקט ירקות קפואים/אפונה,גזר,תירס 3 בצלים ירוקים קצוצים דק. שום וחתיכה קטנה של ג׳נג׳ר קצוצים. 3 ביצים מקושקשות. תיבול בערך כף מכל דבר – רוטב סויה,שמן שומשום,רוטב צ׳ילי מתוק,רוטב טאריקי אופן ההכנה – נחמם מעט […]
מאפה בורקס תורכי בכמה דקות עבודה לשבתות ולשבועות במיוחד. המרכיבים- בצק פילו או פילאס 250 גרם גבינה בולגרית/צפתית 100 גרם מוצרלה/צהובה 250 גרם עלי תרד קצוצים (או למנגולד) להבריש עם חלמון ביצה כף חלב לקישוט שומשום שחור/לבן אופן ההכנה- להכנת המלית – לקצוץ את עלי התרד להוסיף את הגבינה הבולגרית ולמעוך אותה להוסיף את […]
המרכיבים- 3 ביצים אריזה קוטג’ שמנת חמוצה 150 גרם גבינה קצ’קבל או צהובה מגורדת כוס זיתים פרוסים כוס ורבע קמח תופח 100 גרם חמאה מומסת קצת שומשום לקישוט אופן ההכנה – נערבב בקערה את כל המצרכים עד שנקבל תערובת חלקה. ניצור כדורים ונשים על נייר אפיה. נפזר קצת שומשום מלמעלה. אפייה 180 מעלות 20-30 […]
עוגת שוקולד עשירה וטעימה מאת – שפרה אזולאי המרכיבים- 100 גרם שוקולד מריר חצי כוס קקאו חצי כוס סוכר כף רום (לא חובה) כוס מים רותחים 6 ביצים מופרדות קורט מלח כוס סוכר כוס וחצי – 200 גרם קמח תופח /קמח תופח לפסח אופן ההכנה – להמיס ולבשל הכל בסיר- קקאו, שוקולד,חצי כוס סוכר כוס […]
רולדות בצק פריך נפלא במלית אגוזים מאת –אתי שחר רולדות אגוזים בצק פריך מעולה לכל סוגי הרולדות המרכיבים- 2 + 1/4 כוסות קמח (כוס מדידה 140 גרםכל כוס ) 2 כפות סוכר, 2 חלמונים, 2 כפות שמנת או לבן, 2 כפות מיץ לימון או חומץ, קורט מלח 200 גר’ חמאה ( במקור מרגרינה) קרה חתוכה […]
פשטידת ברוקולי ממש קלה מאת דנה פיסטינר פשטידת ברוקולי מדהימה בכלום עבודה מתכון לפשטידת ברוקולי חלבית המרכיבים – חבילה ברוקולי סנפורסט (800 גרם) גביע קוטג’ 5% 30 גרם חמאה מומסת גביע שמנת חמוצה 4 ביצים טרופות 100 גרם גבינה איכותית מגורדת (קשקאבל) 3 כפות גדושות קמח תופח שמן לשימוש התבנית 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר […]
לחם שום /חלבי מאת מיכל בן שימול המרכיבים – כוס חלב פושר (חד פעמי קר)/ מים לפרווה כף שמרים יבשים 50 גרם חמאה מומסת/שמן זית לפרווה 1 ביצה כף סוכר חצי מיכל שמנת חמוצה/ רבע כוס מים לפרווה 500 גרם קמח כף מלח אופן ההכנה– לערבב בקערת המיקסר את המצרכים לפי הסדר. ללוש היטב במיקסר […]