האוכל של אמא

האוכל של אמאמתכונים קלים וטעימים ממש כמו של אמא - מהמנה הראשונה ועד לקינוח.

בקלאווה- מרכיבי המנה – בצק פילו מופשר 100 גרם חמאה או שמן לפרווה 4 כוסות אגוזים מכל סוג טחונים גס 3 כפות סוכר 2 כפות דבש מעט קינמון ציפורן והל מכינים סירופ- כוס וחצי סוכר רבע כוס דבש כוס ורבע מים מיץ לימון מקל קינמון מי ורדים בקלאווה קלאסית מלאה באגוזים ודבש הכנת המנה- נערבב […]

  בקלאווה ומלבי יחד שילוב מטורף Eti Takiar המרכיבים למנה – 1 חבילת עלי פילו מופשר 100 גרם חמאה למילוי 3 כוסות חלב חצי כוס סוכר 1 מקל וניל 5 כפות קורנפלור+1 כוס חלב – מעורבב ביחד סירופ סוכר: 1 כוס סוכר 1 כוס מים כפית מיץ לימון סחוט חצי מקל וניל 2 טיפות מי […]

  נורית רבו תבשיל צלי כתף (מס’ 5) אני משתמשת בבשר בקר טרי אין אצלי קפואים המרכיבים למנה- נתח צלי כתף קילו עד קילו וחצי 3 בצלים פטריות טריות פפריקה כמון מלח פלפל שחור מים הכנת המנה – בסיר רחב סוטז’ טיגנתי 3 בצלים חתוכים לרצועות עם 5 כפות שמן קנולה אחכ שמתי את הבשר […]

סלט תפוחי אדמה במיונז – אתי בביליאן 4 תפוחי אדמה מבושלים 2 גזר אפשר גם אפונה ירוקה 3 ביצים לשים 3 כפות מיונז כף חרדל פלפל שחור ומלח מלפפונים חמוצים מעט בצל קצוץ הכנת המנה – לבשל תפוחי אדמה ביצים וגזר לאחר הבישול לסנן ולקרר .לחתוך הכל לקוביות קטנות. לערבב בקערה מיונז,תבלינים וחרדל ומעט מים […]

פרחי כרובית מטוגנים – רחל עטיה מתכון לפרחי כרובית מטוגנים מרכיבי המנה – כרובית אחת לפרק לפרחים כפית חרדל מלח פלפל שחור ביצה פירורי לחם הכנת המנה – את פרחי הכרובית להרתיח בסיר עים מים ומעט מלח לבשל חצי בישול לכבות גז להשאיר עוד 5 דקות בסיר להוציא לסנן בקערה לשים כוס מים כוס חד […]

תפוחי אדמה בתנור – רחל עטיה מתכון לתפוחי אדמה פרוסים אפויים בתנור מרכיבי המנה – 4-6 תפוחי אדמה פרוסים טימין פלפל שחור גרוס שבבי צ’ילי מעט כורכום חצי כוס שמן זית חצי כוס מים הכנת המנה – להניח בתבנית אפייה על נייר אפייה, את פרוסות תפוחי האדמה . להכין רוטב – לערבב טימין או רוזמרין […]

  תקראו להם פילמני, קרפלך, כיסוני בשר או איך שבא לכם… הכי טעים בהכנה ביתית קרפלך – פלימני – כיסונים מתכון מאת – Lena Sachakov Diatlov מרכיבי הבצק- קילו קמח כף מלח 2 ביצים 2 וחצי עד 3 כוסות חד פעמי פלסטיק מים חמים מעט שמן מילוי כל מילוי שתירצו  פירה תפוחי אדמה עם בצל […]