האוכל של אמא
לחמניות ענן בפה ממש כמו של קונדיטוריה המתכון קל וטעים המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 4 כפות סוכר 2 כוסות מים חצי כוס שמן כף מלח אופן ההכנה – נשים בקערת המיקסר קמח ,שמרים וסוכר. נערבב ונוסיף מים תוך כדי הלישה , נוסיף גם שמן והמלח בסוף. נלוש כ- 10 […]
מתכון פרגיות מוצלח וטעים של מלי מאירוב המרכיבים- 8 סטייק פרגיות קצת יותר מקילו למרינדה – כף טריאקי כף סילאן כף צ’ילי מתוק כף פפריקה כפית פלפל שחור מלח תבלין שווארמה צ’ילי גרוס חריף רבע כוס שמן זית למחבת – 2 בצלים סלסלת פטריות טריות פטרוזיליה לקישוט אופן ההכנה – נחתוך את הפרגיות […]
קציצות ירק מטוגנות ( אפשר לאפות) טעים מאודד מאת – Ilana Buchris המרכיבים- 2 גזרים 2 קישואים 2 תפוח אדמה בצל בטטה חתיכה קטנה של דלעת חופן פטרוזיליה ( אפשר לוותר אם לא אוהבים) 2 ביצים 4 כפות קמח אופן ההכנה – לגרד את כל הירקות להניח במסננת, להוצאת הנוזלים לסחוט היטב. להוסיף 2 […]
רצועות של אנטריקוט בתנור רך ונמס בפה מאת תקוה ססי המרכיבים- קילו וחצי אנטריקוט בצל ראש שום 2 כפות סילאן פפריקה מלח פלפל שחור שמן זית צ’ילי מתוק 2-3 כפות אופן ההכנה – לחתוך את האנטריקוט לרצועות על מחבת פסים כבד לצרוב משני הצדדים ממש מעט. אחר כך לטגן בסיר בצל ולהוסיף שום חתוך […]
עוגת גבינה קלאסית בחושה וקלה בציפוי אוכמניות או פירות יער תבנית: קפיצית בקוטר 24 ס”מ או מלבנית 20×30. א. תחתית הביסקוויטים הפריכה מרכיבים- 200 גרם ביסקוויטים (פתי בר או דומים), מרוסקים דק 100 גרם חמאה מומסת הכנה: מערבבים בקערה את פירורי הביסקוויטים עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת […]
קציצות עוף מנחמות של אמא מתכון של גלי לויט המרכיבים- 500 גרם חזה עוף טחון בצל קצוץ דק ביצה תפוח אדמה מגורד וסחוט 4 כפות פירורי לחם תבלין קציצות בהרט מלח פלפל שחור לרוטב- בצל אפונה קפואה גזר קוביות תפוח אדמה קוביות 2 רסק עגבניות קטנים פפריקה מלח פלפל שחור אופן ההכנה – מערבבים את […]
תמיד שמגיע הגשם הראשון מתחשק לי ספינג’ מאד קל וטעים מתכון לספינג’ אוורירי חלום המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר 3 וחצי כוסות מים חצי כף מלח אופן ההכנה – לשים במיקסר קמח ,שמרים וסוכר מערבלת הכל במיקסר עם וו לישה מוסיפה 3 וחצי כוסות מים פושרים על מהירות בינונית, אחרי […]
חציל שניצל – פינוק צמחוני טעים המרכיבים- 2 חצילים פרוסים מלח ביצה 1-2 פירורי לחם שומשום פפריקה מרק עוף מעט כמון פלפל שחור אופן ההכנה – לחתוך חצילים לפרוסות דקות ולהמליח משני הצדדים . לשים חצי שעה על מסננת . לאחר מכן לנגב אותם מהנוזלים היטב עם נייר סופג . לערבב בצלחת ביצים בצלחת […]
מתכון להכנת קרפ כמה שזה קל וטעים מאת אפרת המרכיבים- כוס קמח כוס חלב 2 ביצים שקית סוכר וניל כף שמן 2 כפות מים קורט מלח אופן ההכנה – טורפים את כל המרכיבים לבלילה חלקה. לוקחים מצקת ומוזגים למחבת חמה תוך כדי תנועה כדי שיגיע לכל המחבת. במידה ולא נוזלי מספיק תוסיפו עוד טיפה […]
עוגת גזר עסיסית ונהדרת ישראלה אזולאי המרכיבים- ל- 2 תבניות אינגלייש קייק משומנות בספריי שמן. מחממים תנור ל180 מעלות. 4 ביצים שלמות גודל לארג חצי כוס סוכר חום בהיר, דמררה חצי כוס סוכר חום כהה כוס שמן 2 כוסות קמח תופח 3 גזרים מגורדים דק 2 כפות דבש חצי כפית סודה לשתייה כף קינמון […]