האוכל של אמא
פלחי חצילים אפויים בתנור עם גרעינים ורוטב עשיר המתכון של צביה אורן המרכיבים- 1-2 חצילים פרוסים לטבעות עגולות עבות (לא דקות מדי) גרעיני דלעת גרעיני חמניות פטרוזיליה טרייה (לעיטור) לתערובת ההברשה: 2 כפות שמן זית 1 כפית שטוחה פפריקה אדומה מתוקה רבע כפית שטוחה פלפל שחור 1 כפית שטוחה מלח לרוטב: 1 כף […]
סירות תפוחי אדמה מתכון של אילנית כרבי מרכיבים- כ- 10 תפוחי אדמה חצויים או לרבעים תלוי בגודל שמן זית בנדיבות 2 כפיות שום כתוש תערובת עשבי תיבול יבשים: רוזמרין, בזיליקום, אורגנו וכוסברה מעט כורכום פלפל שחור גרוס מלח גס פטרוזיליה טרייה קצוצה בנדיבות כחצי כוס מים רותחים אופן הכנה- מרתיחים בסיר את תפוחי […]
הקיץ בעיצומו וזו מנה מצויינת וקלה להכין לילדים ולכל המשפחה שווארמה פרגיות בתנור קל ופשוט מבוסס על מתכון דומה של רון יוחננוב שווארמה ביתית מנצחת מה שצריך- תבנית אינגליש קייק המרכיבים- בערך קילו סטייק פרגית כף קורנפלור- לא חובה כרבע כוס שמן זית (או שומן כבש /בקר) כף תבלין שווארמה כפית גריל עוף או פפריקה […]
עוגה של פעם עם ריבת משמש ומרנג המתכון של שרה יוסף המרכיבים- 200 גרם חמאה או תחליף כל סוג של מרגרינה קורט מלח 4 חלמונים 2 כפות סוכר חצי כוס קמח שקדים (או שקדים מולבנים טחונים) 2.5 כוסות קמח 1 שקיק סוכר וניל 1 כפית אבקת אפייה 1 כוס ריבת משמשים או תותים או […]
כדורי בשר ברוטב אדום עם ספגטי מרכיבים- לכדורי הבשר: 500 גרם בשר טחון 1 בצל מגורר תפוח אדמה קטן או גזר מגורר 3 שיני שום כתושות 1 ביצה 1 כפית פפריקה חצי כפית כמון או בהרט כפית אבקת מרק עוף – לא חובה פלפל שחור כף שמן זית לרוטב ולספגטי: ספגטי או פסטה (מבושל […]
מאפינס תרד וגבינות עשיר (יוצאים כ-11 עד 12 יחידות) המרכיבים- 2 ביצים 1 גביע קוטג' שקית תרד (200 גרם) – שטוף וקצוץ כחצי קוביית גבינה בולגרית או צפתית – 150 גרם 1 גביע יוגורט חצי גבינת שמנת – 125 גרם כוס קמח שקית אבקת אפייה מלח מעט אם יש צורך ופלפל שחור חופן גבינה צהובה […]
חיתוכיות ריבה של פעם כמה שהן טעימות המרכיבים- 2 כוסות קמח(מדידה 280 גרם ) 1/4 כוס סוכר 1 שקית אבקת אפייה 200 גרם חמאה (או מרגרינה/נטורינה) קרה וחתוכה לקוביות 1 כפית תמצית וניל כ- 2 כפות חלב או מים 2 חלמונים ריבה שאוהבים (למילוי) מעט פקאנים קצוצים גס מעט שמן לשימון התבנית אופן ההכנה- בקערה […]
עוגת גבינה קלה וטעימה (השימוש בכוס מדידה אוניברסלית) תבנית אפייה מלבנית הבינונית (או סיר ג'חנון 22) המרכיבים- 6 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) 1 ו-1/4 כוסות סוכר (3/4 כוס לקצף החלבונים ועוד חצי כוס לחלמונים) 2 שקיות סוכר וניל 750 גרם גבינה לבנה 9% גביע שמנת של פעם (200 מיליליטר) חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 […]
זו ממש עוגה מעניינת טעימה ומיוחדת לפי מתכון של מתוקים שלי תבנית בקוטר 24 המרכיבים- לבצק 2 כוסות קמח כפית אבקת אפייה קורט כפית מלח 1/2 כוס סוכר 3 כפות (30 גרם) אבקת סוכר 70 גרם שקדים מולבנים טחונים – קמח שקדים 150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות 3 כפות שמנת מתוקה להקצפה 38% […]
פשטידת ברוקולי מהירה מדהימה וקלה להכנה תבנית פיירקס בינונית (26) המרכיבים- חבילה ברוקולי קפוא (800 גרם) או 2 חבילות טרי לחלוט במים רותחים גביע קוטג' 50 גרם חמאה מומסת חצי כוס חלב 4 ביצים טרופות 100 גרם גבינה צהובה איכותית מגורדת (קשקאבל) לשמור חצי מהכמות בצד לציפוי 3 כפות גדושות קמח תופח קורט אגוז […]