האוכל של אמא
עוף צלוי בחרדל ודבש ויש גם עשבי תיבול מאת – איטל איטלי המרכיבים – 4 כרעיים של עוף תבלינים לבישול: עלי דפנה פלפל אנגלי מלח 2 כפות כורכום מעט אבקת מרק עוף תבלינים לצלייה: מלח ופלפל שחור גרוס כף פטרוזיליה יבשה כף דבש או סילאן 2 כפות חרדל דיז’ון מעט שמן אופן ההכנה – […]
ספירלת בשר המתכון של מלי מאירוב מאת – איזבל אלאשוילי המרכיבים – 5-6 תפוחי אדמה לקציצות: חצי קילו בשר טחון בצל מגורד כף רסק עגבניות כפית מלח כפית ופלפל שחור כפית אריסה כף שמן 2 כפות פירורי לחם לרוטב: בצל קצוץ 10 עגבניות שרי חצויות חצי גמבה קצוצה 2 שיני שום 2 כפות רסק […]
תפוחי אדמה אפויים בתנור עם טימין שום ושמן זית במיוחד לשבת וחג מאת – Talya aharoni המרכיבים – תפוחי אדמה שום מלח גס שמן זית טימין פלפל שחור אופן ההכנה – חורצים את תפוחי האדמה מלמעלה כמו בתמונה. מערבבים בקערה את התבלינים ומכניסים את תערובת התיבול לחריצים שיצרתם בתפוחי האדמה. מכניסים לתנור שחומם ל200 […]
מקרוד בטעם של עוד מקרוד לפורים סולת ותמרים מתכון באהבה מאת – סיגל חלויה המרכיבים – לבצק – 1 קילו סולת 2 כוסות קמח (כוס חד פעמי לשתייה חמה) 1 אבקת אפיה 4 סוכר וניל חצי כוס סוכר 3/4 כוס שמן 2 כוסות מיץ תפוזים למילוי – 2 חבילות מחית תמרים או תמרים בוואקום […]
סופגניות שתמיד מצליחות מתכון מעולה של אתי ממן המרכיבים – קילו קמח 2 כפות שמרים חצי כוס סוכר כף אינסטנט וניל 2 ביצים כפית מלח רבע כוס שמן כ- 3 כוסות מים אופן ההכנה – לקערת המיקסר נשים את כל המרכיבים ואת המים נוסיף בהדרגה יתכן שנצטרך פחות . נלוש לבצק חלק […]
תבשיל בשר ראש: מאת – פרח בן עזרא המרכיבים – קילו בשר ראש 2 כפיות כורכום עלה דפנה 5-10 גרגירי פלפל אנגלי 5 שיני שום פלפל שאטה יבש פלפל אדום יבש כפית כמון כף פפריקה חופן כוסברה קצוצה חצי כוס חומוס מבושל אופן ההכנה – להרתיח את נתח הבשר עם הכורכום עלה דפנה והפלפל אנגלי […]
עיג’ה מאת – שירלי ממן המרכיבים – 2 בצלים גדולים 2 גזרים 1 תפוח אדמה 1 קישוא 1 עגבניה צרור פטרוזיליה\כוסברה 8-10 ביצים פלפל שחור ומלח כפית פפריקה ומעט א. מרק אופן ההכנה – במעט שמן , לטגן את הבצלים עד השחמה . להוסיף את הגזרים תפוא והקישוא כשהם מגורדים בפומפייה! להקפיץ בשמן עד חצי […]
מתכון ללחמניות משגעות מתוקות בטעם וניל מאת – Dalia Sinay המרכיבים – הכוס היא כוס 240 אוניברסלית 1 קילו קמח רגיל או קמח לחם 1 אבקת אפיה 1 יחידה של סוכר וניל 1 ביצה 2 כפות שמרים יבשים או שמרית ומשפר 4 כפות סוכר 1 כף מלח כף – מעט משקה אלכוהולי, ברנדי 20 גרם […]