האוכל של אמא
מתכון למגולגלות תמרים ואגוזים פשוט כלכך המרכיבים – 200 גרם חמאה/מחמאה חצי כוס מים 3 כוסות קמח 3 כפות אבקת סוכר שקית אבקת אפייה קורט מלח המלית: ממרח תמרים חופן אגוזי מלך שבורים קורט קינמון אופן ההכנה – תחילה נערבב את כל המרכיבים בקערת המיקסר עד לקבלת בצק נוח לעבודה, ונעביר אותו לקירור למשך שעה. […]
מתכון לעוגיות שוקולד צ’יפס קלאסיות סדר הפעולות הוא הסוד לבצק מושלם שלא יתפרק או ייצא דחוס מדי. מאת – Ilana Buchris המרכיבים – 4 ביצים חבילת חמאה רכה חצי כוס סוכר חום חצי כוס סוכר כפית תמצית וניל שקית סוכר וניל כפית אבקת אפייה 3 כוסות קמח 2 כוסות שוקולד צ’יפס אופן ההכנה – תחילה, […]
מתכון לעוגיות מושלגות שנעלמות במהירות מאת – איילת ג’יבלי המרכיבים – 3 כפות אבקת קקאו חצי כוס סוכר 4 כפות שמן חצי כפית תמצית וניל ביצה 3/4 כוס קמח לבן מעורבב עם חצי כפית אבקת אפייה 1-2 כפות מים לציפוי: אבקת סוכר אופן ההכנה – להכנת העוגיות נשים בקערה את כלל המרכיבים לפי סדר המרכיבים […]
חיתוכיות עוגת פירורים במילוי תמרים ואגוזים / חיתוכיות תמרים מאת אילנה לוי המרכיבים- 3 כוסות קמח חצי כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 שקית אבקת אפיה 1 כפית תמצית וניל 1 ביצה 1 חבילת חמאה /מחמאה רכה מאד גרידת קליפת לימון מלימון אחד מצרכים למילוי: קופסת ממרח תמרים רבע כוס […]
הכעכ של אמא – עוגיות ביתיות נוסטלגיות מאת – גילה גילנ המרכיבים – 5 ביצים L ½1 כוסות סוכר ¾ כוס שמן 2 שקיות אבקת אפייה ½ כפית סודה לשתייה או אמוניאקה (אבקת התפחה מסורתית לעוגיות יבשות) קילו קמח לבן (להוסיף בהדרגה עד שהבצק נעים) אופן ההכנה – בקערה גדולה, טורפים ידנית את הביצים עם הסוכר במשך […]
לא להאמין שזה כשל”פ! מגולגלות כשרות לפסח!! זה יותר טעים מהרגיל המרכיבים- 2 חלמונים 2 כוסות קמח שקדים רבע כוס קורנפלור או קמח תפוחי אדמה 150 גרם חמאה רכ . רבע כפית אבקת אפיה סוכר וניל קורט מלח כף מים אופן ההכנה – נערבב את כל המרכיבים לבצק נעים גמיש . לא לפחד […]
עוגיות חלבה מגולגלות מתכון מנצח הבצק הזה פריך, עדין ומשתלב נפלא עם המתיקות של החלבה. המרכיבים – 2 וחצי כוסות קמח 2 כפות אבקת סוכר 200 גרם חמאה כפית חומץ או לימון 2 כפיות אבקת אפייה שקית סוכר וניל קורט מלח 2-3 כפות מעט חלב למילוי ממרח חלבה מעט חלבה לפיזור […]
זהובות, פריכות וממכרות – עוגיות שיבולת שועל שסוגרות פינה למתוק מאת – hadar liat המרכיבים – היבשים (בקערה גדולה): כוס שיבולת שועל שלמה (לא קוואקר) 2 כפות שומשום 3 כפות קמח (אפשר כל קמח גם ללא גלוטן או קמח שיבולת שועל, קמח קוקוס ) 2 כפות סוכר או דבש כפית קינמון הרטובים (בקערה קטנה): ביצה […]
5 סוגים משלושה בצקים – נבחרת עוגיות הבית שלי מאת – איילה מרציאנו מלול הבצק המושלם (ל-3 סוגי עוגיות) בצק פרווה רך וגמיש, ללא ביצים, המשמש לבסיס של שלוש עוגיות שונות. המרכיבים לבצק: קילו קמח מנופה 1.5 כוסות סוכר 2 שקיות אבקת אפייה + שקית סוכר וניל כפית גרידת תפוז חבילת (200 גרם) מרגרינה רכה […]
שושני זנגולה מסורתיות פריכות מאפה שמרים מטוגן בצורת ספירלה, קראנצ’י מבחוץ ועסיסי מבפנים בזכות הסירופ. המרכיבים – לבצק: 1.5 כוסות קמח 1.5 כוסות מים כפית שמרים יבשים לסירופ סוכר: 2 כוסות סוכר כוס מים מיץ מחצי לימון מעט מי ורדים לניחוח אותנטי לעיטור: שומשום, שקדים או אגוזים קצוצים אופן ההכנה – מערבבים בקערה את הקמח, […]