האוכל של אמא
עוגיות חלווה/טחינה נפלאות משאריות חלבונים! הן פריכות טעימות להפליא ונטרפות בשניות! אני אוהבת להכפיל כמויות! נשמרות מעולה במקרר(לדעתי בגלל שחם המלית לא נוזלת) יש צורך להשתמש במשקל אין קיצורי דרך בהחלט שוות את העבודה בהבטחה!!! אופן ההכנה פשוט יחסית ואין צורך בקירור הבצק! ברגע שהבצק מוכן מזלפים אותו ישירות ואופים! מתאים במיוחד לאוהבי טחינה וחלווה […]
עוגיות שקדים נמסות וממכרות אורטל מושיקה הכל בכוס אוניברסלית. המרכיבים- 200 גר’ חמאה רכה 100 גר’ אבקת סוכר 2 כוסות קמח שקדים (שקדים טחונים דק דק) 2 כוסות קמח לבן כפית א.אפייה כפית ת.וניל 2 כפות מים קרים או חלב קורט מלח אופן ההכנה – במיקסר עם וו גיטרה ,נשים חמאה ,א.סוכר, ת.וניל, חלב, […]
חיתוכיות בצק פריך עם מילוי קפה ושוקולד עפ”י מתכון של יפעת רגב מאת – חגית חוגי מתכון: 400 גרם חמאה רכה או מחאה או נטורינה 600 גרם קמח 5 חלמונים (את החלבונים לשמור למילוי) שקית אבקת אפיה 2 שקיות סוכר ווניל 1/4 כוס סוכר למילוי קפה- 5 החלבונים כוס וחצי סוכר 3 כפות נס […]
אלה עוגיות גאורגיות מגולגלות קוקוס ואגוזי מלך הן פשוט מאוד מאוד טעימות ואת המתכון המשפחתי משתפת אירה אליקישוילי המרכיבים- 400 גרם מרגרינה או חמאה 2 סוכר וניל 2 חלמונים ½1 כוסות מיץ תפוזים 2 אבקת אפיה 6 כוסות קמח מילוי- 200 גרם קוקוס ½1 כוסות סוכר 2 סוכר וניל 2 חלבונים ½1 כוסות אגוזי מלך […]
רולדת שערות קדאיף במילוי פיצוחים מאת – ירדנה ג’נאח המרכיבים – חבילת שערות קדאיף 70 גרם חמאה 2 כפות אבקת סוכר כ 2 כוסות תערובת פיצוחים חצי כפית קינמון כף סוכר לסירופ: להרתיח חצי כוס סוכר חצי כוס מים ופרוסת לימון. אופן ההכנה – על נייר אפייה לוקחים חופן שערות שלמות שמים ומשטחים . ממיסים […]
עוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות ואוו ! כוס מדידה חד פעמית חמה מאת – נועם זיגדון קרדיט המתכון לאורה ארגוב המרכיבים – 3 וחצי כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1/2 כוס שמן 1/2 כוס סוכר 2 כפות שומשום 100 גרם מחמאה רכה 1/4 כוס מים חמימים 1/4 כוס מיץ תפוזים 1 ביצה L 1/2 כפית […]
עוגיות מבצק הפלאים שלי!! והפעם בקיפול שונה!! ללא סוכר! ללא ביצים! ללא מרגרינה!! מאת – Naomi Beroukhim הבצק הוא פרווה מתאים גם לטבעונות – אפשר למרוח בכל ממרח טבעוני ממרחים ללא סוכר וכו’ המרכיבים- לבצק שש כוסות קמח (כוס חד פעמי חמה) שתי כפיות אבקת אפיה כוס ורבע מים רותחים כוס ורבע שמן כף תמצית […]
עוגיות אגוזים פריכות הכי טעימות מגלגלים לרוגלך מאת – יפה טל המרכיבים- 5 כוסות קמח 200 גר חמאה / מחמאה שקית סוכר וניל א. אפיה כף סוכר חצי כוס תפוזים חצי כוס שמן המילוי- כוס אגוזים טחון חצי כוס סוכר חום כוס קוקוס כפית קינמון שני חלבונים אופן ההכנה – נעבד במיקסר את הבצק . […]
עוגיות מעמול נדירות הנוצרים מכינים לחג הפסחא מתכון מאת – leyam elias nasrallah המרכיבים – קילו קמח (אפשר להוריד כוס ולשים סולת במקום ). שקית אבקת אפיה מוסטיקא ( mustakh ) 5-6 יחידות לטחון תבלין מחלב כף קטנה לטחון כוס מים 600 גר חמאה 350 גרם תמרים מעט אגוז מוסקט אופן הכנה- קמח ואבקת […]
עוגיות רעידת אדמה- שחיתות!!!! שוקולד זה החיים איך אני אוהבת המרכיבים- 2 ביצים חצי כוס קקאו 1 כוס סוכר 1/4 כוס שמן כפית אבקת אפיה חצי כפית מלח 1/2 1 כוסות קמח 100 ג’ שוקולד צ’יפס אופן ההכנה- מערבבים בקערה היטב קקאו, סוכר ושמן. מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב. מוסיפים את הקמח, א”א ומלח ומערבבים […]