קטגוריות
Uncategorized

אוזני המן – מתכון מנצח

 

אוזני המן מתכון מנצח של אמא

המרכיבים
לבצק –
חצי קילו קמח
כפית אבקת אפייה
200 גרם חמאה
חצי כוס סוכר
ביצה
כפית וניל/שקית
מלח בקורט
רבע כוס חלב/מים
רבע כוס שמן
מילוי פרג-
חצי כוס חלב
25 גרם חמאה
כף ריבה או דבש
חצי כוס סוכר
חצי כוס פרג טחון
גרידה מלימון
3 כפות ביסקויט טחון
אופן הכנה –
נבשל את מצרכים המילוי מלבד הריבה והביסקויט .
לאחר שהכל מסמיך נוריד מהאש ונכניס לתערובת את הביסקויט והריבה. אחר כך נקרר את המילוי .
נכניס את כל מרכיבי הבצק למיקסר ונעבד לבצק חלק. אפשר להוסיף עוד קצת חלב אם יש צורך בכך.
נכניס לקירור .
נרדד בצק לעובי ס”מ .
בעזרת קורצן עגול נחתוך עיגולי בצק. נשים במרכז כפית מילוי ונסגור למשולש
אפיה בערך 20 דקות טמפרטורה 180 מעלות.
אפשר למילוי – ממרח שוקולד מוכן נוטלה או שחר,  או ממרח תמרים ואגוזים.
*טיפ שקיבלתי מקונדיטור – מומלץ להעזר בחלבון ביצה  להדביק את הקצוות של המשולשים כדי שלא יפתחו

2 תגובות על “אוזני המן – מתכון מנצח”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Exit mobile version