סלט – תבשיל חצילים חלומי ומהמם,
תוספת לכל ארוחה! וממרח לכל דבר!
המרכיבים-
בצל
5 שיני שום
גבמה
2 חצילים
פלפל חריף
כוס עגבניות שרי או 2 גדולות
כוסברה
פפריקה
מלח
פלפל
כמון כורכום
כף רסק
אופן ההכנה –
מטגנים רצועות מבצל אחד ו4-5 שיני שום פרוסות בסיר בינוני, להוסיף רצועות מגמבה גדולה אחת, וקוביות מ 2 חצילים, פלפל חריף, ועגבניות שרי פרוסות, צרור כוסברה חתוך דק, להוסיף הכל אחד אחרי השני.
לתבל: פפריקה אדומה, מלח, פלפל שחור או לבן, טיפה כורכום, וכף רסק עגבניות.
לבשל כמה דקות על אש גדולה, אחר כך מורידים את האש, ונותנים לזה להתבשל לאט, בערך 40 דקות, בתוספת כוס מים חמים, בתיאבון ולבריאות
וזה טעים !