ריח של מאפייה👌
לחמניות בית ספר
מאת – חגית פיטוסי
המרכיבים –
כוס חד פעמי קר
קילו קמח מנופה
2 כפות שטוחות שמרים יבשים
4 כפות סוכר
חצי כוס שמן
2 ביצים
כף שטוחה מלח
3 כוסות מים פושרים (להתחיל ב2 ואת השלישית בהדרגה, להתחיל בחצי כוס ולהרגיש את הבצק. צריך בצק רך מאוד)
אופן ההכנה –
לערבב את הקמח, השמרים, והסוכר .
לשים את הביצים (לשקשק לפני),
את 2 כוסות המים וללוש.
לאחר מכן לשים את המלח והשמן וללוש, ואם צריך את הכוס השלישית של המים להוסיף גם.
לערבב טוב לבצק חלק, לכסות להתפיח עד שמכפיל את עצמו, להוריד אוויר ולהתפיח שוב.
בשלב הזה כדאי לחמם את התנור ל180 מעלות טורבו.
לעשות כדורים ולכסות .
לאחר 10 דק לרדד כל כדור במערוך ואז לגלגל ולסגור חזק.
להניח את פס התפר כלפי מטה על תבנית עם נייר אפייה כך עד שמסיימים הכל.
לתת תפיחה עד הכפלת הנפח של הלחמניות , למרוח ביצה
ולתנור עד להשחמה. ( אפשר להוסיף שומשום/פרג או גרעינים) אני לא שמתי בגלל הילדים.
כל אחת והתנור שלה ,לבדוק מידי פעם אם התנור חזק או חלש ולהתאים לפי הצורך .
בהצלחה !
ריח של מאפייה👌