סלמון ברוטב חריף
המתכון מאת – מירי אמור
הכנתי סיר פצצה לשבת – סלמון ברוטב חריף
המרכיבים-
4 חתיכות סלמון אפשר פרוסות אפשר פילה
חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה
6-7 שיני שום
גמבה פרוסה
פלפל חריף חתוך
כרבע כוס שמן או כמה שרוצים
כף פפריקה
כפית כורכום
מלח
לימון בהגשה
אופן ההכנה –
לסדר בסיר – חצי צרור כוסברה ,6-7 שיני שום קלופות פרוסות דק.
, רצועות גמבה דקות ופלפל חריף חתוך או שלם, תלוי במידת החריפות שרוצים. אפשר גם עגבנייה חתוכה.
מעל כל זה לשפוך כרבע כוס שמן לערבב לתוכה תבלינים –
פפריקה, כורכום, מלח.
לבשל ללא נוזלים 2 דקות ואז להוסיף כוס מים
לבשל כ-10 דקות ללא הדג, להוסיף את חתיכות הדג המועדף( אני הכנתי סלמון)
ולבשל כ-20 דקות נוספות ללא מכסה,כשמידי פעם להרטיב בכף את הפרוסות מהרוטב מסביב..על אש לא גבוהה
בהצלחה!!!👍