רולדות שמרים של פעם, ממש כמו של סבתא

שמרים בטעם של פעם

המתכון של הדר פלדמן

 

המרכיבים–

קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

כוס סוכר

כוס שמן

3 ביצים

כפית שטוחה מלח

2 סוכר וניל

מים כ- 2 כוסות

למילוי- לערבב בצלחת

כוס קקאו

2 כוסות סוכר

שקית אינסטנט פודינג וניל

כף נס קפה או קינמון

אופן הכנה –

לקערת המיקסר נכניס את כל מרכיבי הבצק ,את המים בהדרגה עד שמתקבל בצק גמיש , נלוש 10 דקות .

נתפיח במקום חמים שעה וחצי.

לחלק בצק ל 4

לרדד למלבן גדול ולמרוח שמן או חמאה על כל הבצק.

לפזר מהתערובת על כל המשטח ולגלגל לרולדה.

לשים בתבנית של התנור

להתפיח 40 דקות .

למרוח ביצה

אפייה 180 מעלות 30-40 דקות

סירופ סוכר להרתיח חצי כוס סוכר עם חצי כוס מים ולהבריש את המאפים .