לחמניות שאפיתי בחודש האחרון ,
הבנים מבקשים רק לחמניות של בית לבית הספר .
לחמניות עננים רכות לבית הספר.
מאת – נורית סבטון
המרכיבים –
קילו ו200 גרם קמח לבן
2 כפות ושליש שמרים יבשים
חצי כוס סוכר לבן
כף סילאן
2/3 כוס שמן קנולה
1 ביצה
כף שטוחה מלח
2 כוסות מים
אופן ההכנה –
לערבב את המרכיבים ולבסוף לשפוך מים בהדרגה.
אני לשה ידנית אפשר גם במיקסר כמובן.
ללוש עד דמקבלים בצק רך ונעים אם חסר מים תוסיפו.
ללוש היטב, לרסס שמן זית ולכסות .
לאחר חצי שעה ללוש שוב ולהתפיח שעה וחצי נוספות.
לקמח את הבצק ולחלק ל 4 כדורים.
לקמח ולרדד לצורת מלבן ולקפל קיפולים (לא לגלגל לקפל !).
לחתוך כל חתיכה עם חותכן ל 4 עד 5 חתיכות .
ליצור לחמניות בכל מיני צורות או עגולות להמבורגר .
להניח בתבנית לרסס מעט שמן זית ולהתפיח כחצי שעה .
לערבב ביצה עם דבש בנדיבות עם מעט מלח למרוח ולפזר שומשום לבן .
לאפות כ 30 דקות ב185 מעלות .
כשמוכן , להעביר לתבנית קרה ומיד לכסות במגבת גדולה .
לאחר שמצטננות מכניסה להקפאה.
מושלמות, טעימות, רכות, מנחמות.
הבנים לא מוכנים לאכול קנוי רק אומרת.
בהצלחה !!!
