קציצות בשר רכות וטעימות בטירוף
מתכון לקציצות מאת בלינה שושנה
המרכיבים-
קילו בשר טחון
4 כפות גדושות פירורי לחם
בצל גדול קצוץ
צרור כוסברה קצוץ – או פטרוזיליה
כפית כוסברה יבשה או בהרט
כפית פפריקה מרוקאית
מלח, פלפל
ביצה
חצי כפית סודה לשתייה
רוטב –
בצל
שום כתוש
סלרי חותך 2-3 עלים
חצי שקית אפונה קפואה
רסק עגבניות 2-3 כפות
כפית פפריקה
פלפל שחור
מלח
חצי כפית כמון
אופן ההכנה –
לערבב יחד את כל המרכיבים של הקציצות.
להכין רוטב בסיר שוטח
לטגן בצל ולהוסיף שום.
להוסיף סלרי ואז תבלינים ורסק.
להוסיף מים ואפונה.
לכדרר קציצות ולשים ברוטב הרותח.
אפשר לטגן ואז לשים ברוטב
לשיקולכם!
לבשל כ 40 דקות .