עוגיות שקדים נימוחות וטעימות
נקראות גם קורבידס או קורבייה
המרכיבים-
100 גרם חמאה רכה
50 גרם שקדים טחונים
50 גרם שקדים שלמים קלויים וגרוסים
שליש כוס אבקת סוכר
ביצה
250 גרם קמח
כפית מי ורדים או תמצית שקדים
קורט מלח
אופן ההכנה –
לערבב יחד את כל החומרים עד לקבלת בצק רך ושומני , להכין צורות של חצי ירח.
להניח על מגש האפייה מצופה בנייר.
להכניס לאפייה 180 מעלות כ – 12 דקות.
לתת לעוגיות להתקרר מעט ולגלגל באבקת סוכר