פשטידת תפוחי אדמה במחבת או סיר על הגז
קלה קלה וטעימה
המתכון מבית אמא
מעקודה או מחמאר
המרכיבים-
5 תפו”א גדולים מבושלים
8 ביצים
כוסברה קצוצה או פטרוזיליה
בצל קצוץ
תפו”א קטן מגורד
חצי אבקת אפיה
מעט מיץ לימון
מלח
פלפל
אופן ההכנה –
לקלף תפוחי אדמה ולרסק .
לערבב יחד עם כל המרכיבים ולהוסיף תיבול .
מחממים מחבת גבוהה או סיר בקוטר 20-22 עם רבע כוס שמן זית .
שופכים את העיסה ומהדקים.
מטגנים על חום בינוני עד שיהיו בועות בצדדים. להנמיך ולכסות למשהו כמו 10 דקות.
כאשר הצדדים שזופים הופכים לצלחת את הפשטידה ואז שוב לסיר לטיגון מהצד השני
עוד 10-15 דקות אש בינונית נמוכה .
הופכים לצלחת ומגישים.