זיכרון מתוק בתוך בצק פריך – עוגיות פרח ריבה נוסטלגיות
עוגיות מהממות של – תמר כהן בוחבוט
המרכיבים –
4 כוסות קמח
חבילת נטורינה /חמאה/ מחמאה רכה
3 כפות אבקת סוכר
2 חלמונים
רבע כוס שמן
למילוי:
ריבת תות או כל ריבה/ממרח שאוהבים
אופן ההכנה –
להכנת בצק, נשים במעבד מזון את כל מרכיבי הבצק, ונעבד בפולסים קצרים עד איחוד לכדי בצק (ניתן לערבב הכל בקערה גדולה ולעבד בידיים) , נניילן את הבצק
ונעביר לקירור של לפחות חצי שעה במקרר.
לאחר שהבצק התקרר, נחלק את הבצק ל2.
נרדד כל חלק בין 2 דפי אפייה עם מעט קמח,
לריבוע בעובי חצי ס”מ.
בשלב הזה נקרוץ לצורת פרח או כל צורה שתרצו את הבצק, את החלק ה2 שלהפרחים נקרוץ גם עם חור קטן באמצע.
את העוגיות נאפה בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ 8 דקות או עד שהעוגיות מעט מזהיבות.
נוציא מהתנור ולאחר שהעוגיות מתקררות, נפזר אבקת סוכר על הפרחים עם החור בחלק העליון של העוגייה השלמה,
נמרח מעט ריבה על הפרח השלם (החלק התחתון של העוגייה השלמה)
ונסגור מלמעלה עם הפרח הקרוץ בעיגול שעליו כבר פוזרה אבקת סוכר.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס