עוגיות שקדים פריכות של סבתא
עדינות וטעימות במיוחד, מתמוססות בפה.
המרכיבים –
2 כוסות קמח
כוס קמח שקדים
כפית אבקת אפייה
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
גרידת תפוז
חצי כוס אבקת סוכר (אפשר גם סוכר רגיל)
שקית סוכר וניל
קורט מלח
2-3 כפות מים
אופן ההכנה –
בקערת המיקסר עם וו גיטרה נשים את כל המרכיבים היבשים
ונערבב מעט.
בהדרגה נוסיף את כל קוביות החמאה ו2-3 כפות מים במידת
הצורך עד איחוד לכדי בצק.
נוציא את הבצק מהמיקסר ונעביר לנייר אפייה מעט מקומח,
נסגור מעליו עוד נייר אפייה ונתחיל לרדד את הבצק לעובי 2 ס”מ.
בשלב הזה נעביר את הבצק לכמה דק’ במקרר להתייצבות.
נוציא את הבצק מהמקרר ונקרוץ ממנו עיגולים קטנים בעזרת רינג
או כוס קטנה, ונעביר את העוגיות לתבנית מרופדת בנייר אפייה
במרווחים.
את התבנית נעביר לקירור שוב של מספר דק’, ונחמם תנור ל170
מעלות .
נאפה את העוגיות כ 20 דק’ עד אשר הן אפויות וזהובות קלות.
נוציא את העוגיות ונצנן, ולפני ההגשה נבזוק אבקת סוכר.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס