מתכון לעוגת תפוחים – אפילו אבקת סוכר לא פיזרתי וכבר נגמרה
מאת – Maayan Avraham
המרכיבים –
תבנית אינגליש קייק
לתפוחים:
3-4 תפוחי עץ בינוניים (עדיף מסוג גראנד סמית – הירוקים, כי הם
חמוצים ומחזיקים מעמד באפייה), קלופים וחתוכים לקוביות
קטנות.
כף מיץ לימון
כפית קינמון
2 כפות סוכר חום
לבלילת העוגה:
3 ביצים גדולות
כוס סוכר לבן (200 גרם)
חצי כוס סוכר חום כהה (100 גרם)
כוס שמן קנולה (200 מ”ל)
חצי כוס מיץ תפוזים או חלב (120 מ”ל)
2 כוסות קמח לבן (280 גרם).
שקית אבקת אפייה
כפית קינמון
קורט מלח
אופן ההכנה –
תחילה, מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים את קוביות התפוחים עם מיץ הלימון, הקינמון
והסוכר החום ומניחים בצד בזמן הכנת הבלילה.
בקערה גדולה, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר הלבן
והסוכר החום עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים (או החלב) וטורפים שוב.
לאחר שערבבנו היטב, שמים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
מערבבים רק עד שמתקבלת בלילה חלקה ללא גושי קמח
(הימנעו מערבוב יתר כדי שהעוגה לא תצא דחוסה).
בשלב הזה נאחד כ-2/3 מכמות התפוחים לבלילה, מקפלים
בעדינות פנימה.
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה,
ומפזרים את שאר התפוחים שנותרו מעל הבלילה בצורה שווה.
אופים במשך 50-60 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה
יוצא יבש או עם פירורים לחים.
מצננים את העוגה לחלוטין לפני החיתוך כדי שהיא תתייצב.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס