ארוחת ערב דג עם אורז טעים מאוד!
מאת – יפה עידן
המרכיבים –
לדג:
פילה מושט (אמנון) קפוא בשקיות
גזר
עגבנייה
תפוח אדמה
גמבה אדומה
פלפל חריף
3 שיני שום
מלח לפי הטעם
כפית כורכום
כפית פפריקה מתוקה
חצי כוס שמן
חופן כוסברה קצוצה
לאורז צהוב:
כוס אורז
2 כוסות מים רותחים
בצל
חצי כפית כורכום
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כפית אבקת מרק עוף
שמן לטיגון
אופן ההכנה –
ראשית נכין את תבשיל הדג,
חותכים את כל הירקות לפרוסות, מניחים בסיר ומבשלים במשך כחצי שעה.
מוסיפים לסיר כורכום ומלח ובשלב זה מבשלים ללא שמן כלל.
לאחר שהירקות התבשלו, מוסיפים את דגי המושט לסיר וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך כחצי שעה נוספת.
מערבבים בקערה קטנה חצי כוס שמן עם פפריקה.
שופכים את תערובת השמן והפפריקה מעל הדגים, ומפזרים כוסברה טרייה מעל הכל.
להכנת האורז, קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בסיר עם מעט שמן עד שהוא הופך לשקוף.
מוסיפים את האורז לסיר יחד עם התבלינים: כורכום, פלפל שחור, מרק עוף ומלח.
מוזגים את המים הרותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כ-10 דקות, עד שכל המים נספגים באורז.
מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור למשך 15 דקות נוספות. לאחר מכן, פותחים את המכסה ומפוררים את האורז בעזרת מזלג.
מגישים בצלחת יחד עם הדג ונהנים מארוחת ערב מופלאה.
בתאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס