ה
המרכיבים-
-
1 קילו קמח
-
3/4 כוס סוכר
- חצי כוס שמן
-
3 ביצים
-
2 כפות שמרים יבשים
-
חצי כפית מלח
-
2 שקיות סוכר וניל
-
1 כף ברנדי או עראק
-
2 כוסות ועוד 2-3 כפות מים
- אוהבים גרידה של לימון – אופציונאלי
אופן ההכנה-
שמים במיקסר את כל המצרכים ומוסיפים את המים בהדרגה. לשים במיקסר במשך 10 דקות עד לקבלת בצק רך ונעים.
מעבירים את הבצק להתפחה ראשונה של שעה וחצי.
מורידים את הנפח של הבצק ונותנים לו התפחה שנייה של חצי שעה.
שוקלים את הבצק לכדורים במשקל 60-80 גרם ומכדררים אותם היטב.
מניחים כל כדור על ריבוע קטן של נייר אפייה, מכסים במגבת ונותנים להם התפחה נוספת של כשעה.
מחממים שמן עמוק לחום בינוני של כ-170 מעלות.
מטגנים משני הצדדים: מכניסים את הסופגניה לשמן יחד עם נייר האפייה, שולפים את הנייר בזהירות, ומטגנים עד להזהבה.
רק לאחר שהתקררו אפשר להזריק ריבה אדומה או שוקולד או כל ממרח אחר .
*רוצים להכין חלבי – שימו 120 גר חמאה במקום השמן
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס