אורז עירקי אדום עשיר, עסיסי ומלא בטעמים של פעם
הכל בסיר אחד ובשיטה מסורתית שיוצאת מושלם.
אורז עירקי אדום
מצרכים:
3 כוסות אורז פרסי או בסמטי (שטוף היטב ומסונן )
1 בצל גדול קצוץ
כרבע כוס שמן זית
3 עגבניות רכות מגוררות בפומפייה
2 כפות רסק עגבניות
חצי כפית סוכר (מאזן את חמיצות העגבניות)
כ- 2 כפיות מלח (או לפי הטעם)
כפית פפריקה מתוקה
מעט פלפל שחור
כ- 5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה-
מחממים רבע כוס שמן בסיר רחב, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה עמוקה ויפה.
כאשר הבצל מזהיב, מוסיפים לסיר את שלוש העגבניות המגוררות, רסק העגבניות ואת כל התבלינים , מערבבים היטב ומביאים לרתיחה קלה.
מוסיפים לסיר את האורז השטוף והמסונן ואת המים . מערבבים היטב ומוודאים שהכל מתאחד.
מביאים לרתיחה, ואז מכסים את הסיר היטב.
מנמיכים את האש למינימום ומבשלים במשך כעשרים דקות.
פותחים את הסיר לבדוק אם גרגירי האורז מובושלים , אם לא ממשיכים עוד כמה דקות עד שמוכן .
בהצלחה ובתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס