עוגיות מלוחות עם שומשום לנישנוש השבת

3 כוסות קמח  מנופה

 כפית שמרים יבשים

 כפית מלח

 שקיק אבקת אפייה (לא טעות – שילוב מנצח עם השמרים)

100 גרם חמאה/מחמאה רכה מאוד (רכה בטמפרטורת החדר, לא מומסת)

חצי כוס שמן

כחצי כוס מים פושרים

לציפוי:

• ביצה טרופה

• שומשום לבן

אופן ההכנה-

 שמים בקערה את כל החומרים היבשים (קמח, שמרים, מלח ואבקת אפייה). מוסיפים את השמן,

החמאה הרכה והמים הפושרים. לשים ידנית (אין צורך במיקסר) עד לקבלת בצק רך, נעים וגמיש.

 יוצרים מהבצק כעכים – כדורים עם חור במרכז (או צורות אחרות שאוהבים) ומסדרים אותם בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

מברישים כל עוגייה בביצה טרופה ומפזרים מעל שומשום בנדיבות.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (במצב טורבו) במשך כ–20 דקות, או עד שהעוגיות מקבלות צבע שחום ויפה.

מוציאים, מצננים מעט (הן נהיות פריכות יותר אחרי שמתקררות) ומגישים! בתיאבון!