האוכל של אמא
סלט כרוב עשיר במיוחד לחג שני ובכלל משגע ממש מתכון מאת -רותם אילן המרכיבים- חצי כרוב גדול שן שום כתוש כרבע כוס שמן 3 כפות חומץ מיף מלימון מלח שקדים מולבים אגוזי מלך וחמוציות לפי הטעם שלכם להוסיף אופן ההכנה – לחתוך כרוב לבן דק דק מומלץ במג’מיקס. ולהוסיף שום כתוש, שמן, חומץ, מיץ לימון […]
מאכל הדגל שלי בתור בוכרית באחש בתנור פשוט להתעלףףף באחש מתכון מאת – איילת ממן המרכיבים- 500 גרם בשר בקר צלעות קצוץ דק דק 2 חבילות כוסברה חבילה בצל ירוק 2 וחצי כוסות אורז עגול 5 כפות שמן מלח פלפל שחור שוקיים של עוף 5-6 1/4 כוס שמן זית כף סילאן פפריקה מתוקה מעט […]
ממתק מסוג באונטי קוקוס וציפוי שוקולד כשר גם לפסח ממתק באונטי בייתי – נופר אהרון המרכיבים- 1/3 כוס ועוד כף שמנת מתוקה 140 גרם אבקת סוכר( כוס ועוד כף) 200 גרם קוקוס טחון( 2 חבילות) קורט מלח לציפוי 200 גרם שוקולד מריר 2 כפות שמן לחילופין- 150 שוקולד מריר ועוד 15 גרם חמאת קקאו […]
העוגה שלנו בפסח עוגת קרמבו/ יונית ולס המרכיבים- 200 גר שוקולד מריר 1/3 כוס חלב 4 חלמונים 4 חלבונים 5 כפות סוכר המילוי: 2 שמנת מתוקה/צמחית חפיסת פודינג וניל חצי כוס חלב/מים להקציף. ציפוי שוקולד – חצי מיכל שמנת מתוקה 150 גר שוקולד מריר ( כפית נס קפה לא חובה) אפשר לקשט מעל בשביבי שוקולד/ […]
מתכון לסלט חצילים זעלוק מאת – צפנת קורדובה המרכיבים- 6 חצילים קטנים או 3 בינוני 4 גמבות אדומות בינוני 3 גמבות צהובות פלפל 1 חריף ירוק ראש שיני שום. מי שרוצה ממש חריף שתוסיף עוד פלפלים. מלח. לימון טרי . פלפל שחור. טיפה כמון.שמן. טיפה פפריקה. חופן כוסברה קצוצה. אופן ההכנה – אני הכנתי בתנור […]
עוגת שוקולד קוקוס ואגוזים נהדרת לחג הפסח מאת – שרה בן ניסן מרכיבים- 6 ביצים חצי כוס סוכר חצי כוס שמן 3/4 כוס סוכר חצי כוס קמח תופח כשר לפסח(רגיל אחרי פסח) 100 גרם קוקוס 100 גרם שוקולד מריר כוס אגוזי מלך מרוסקים אבקת אפיה אופן ההכנה – להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר […]
וזהו הסוד לטיגון החציל שלא יספוג מלא שמן בלי השריה ,בלי לחכות רותם אילן גור המרכיבים- חצילים כמה שרוצים לפרוס פרוסות בעובי ס”מ חלבון ביצה מלח נייר סופג ההכנה – לפרוס את החציל, לפזר מלח, לטבול בחלבון, לטגן בשמן רותח ולהוציא לנייר סופג. בלי השריה בלי לחכות… יוצא נהדר ולא ספוג בשמן
את אלה אני מכינה כל שנה כי כולם מבקשים שוב מתכון קציצות מצה /אלין לגאלי דהן המרכיבים- 1 חבילת קטנה שקופה מצה (15 מצות בערך) צרור פטרוזיליה 5 בצים 3 בצל קצוץ 1 כוס מים פלפל שחור פלפל לבן מרק עוף מעט פפריקה ומלח. אופן ההכנה – להרטיב מצות היטב ולפורר אותן. ללוש היטב […]
מתכון לחם ללא גלוטן כשר לפסח השנה אין את תערובת הקמח עם השמרים לפסח. קונים קמח ללא גלוטן רב תכליתי יש להשיג בסופר של כל מיני חברות. לא משנה איזה יש גם קוביות שמרים טריות כשר לפסח. המרכיבים- 500 גרם תערובת קמח ללא גלוטן יש כשר לפסח. 25 גרם שמרים קוביה קטנה כשר לפסח 4 […]
ארטישוק ממולא חגיגי זה ממש קל להכין תעקבו אחרי המתכון מאת ליזט יחיאל המרכיבים- ארטישוק קפוא בערך 2 שקיות חצי ק::ג בשר טחון פטרוזיליה בצל 3 שיני שום כתוש 2 כות קמח מצה מלח פלפל שחור כפית בהרט לקציצות או כמון לרוטב- בצל שום כרפס-סלרי כמה ענפים כולל עלים לימון סחוט פלפל שחור […]