האוכל של אמא
עוגיות שקדים עם חמאה טעימות מאוד. הצנצנות התרוקנו וצריך לחדש מלאי…אני אוהבת את העוגיות האלה כי מרגישים בביס הרבה שקדים וכשזה משולב עם חמאה זה יותר ממושלם. יוצא 2 תבניות מלאות. המרכיבים- 3 כוסות שקדים שלמים (עם הקליפה) לטחון במגמיקס בפולסים קצרים שיהיו טחונים גס. 3 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 3/4 כוס סוכר 200 […]
פרוסות בשר ברוטב פטריות ובצל – מהפנט ! מתכון של האלופה נועם זיגדון המרכיבים- 1 נתח בשר מספר 5 (בערך 2 קילו) 4 עלי דפנה 5-6 בצלים גדולים 1 סלסלת פטריות שמפיניון טריות (אפשר גם שלמות וחתוכות מקופסא) 2 כפות פפריקה מתוקה 2 כפות סילאן 1 כף אבקת מרק 6-8 שיני שום כוזברה קצוצה פלפל […]
מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים כל פעם מתלהבת מחדש, מהבצק המדהים הזה!! קל להכנה, נעים,וקל לעריכה!!ללא סוכר או ביצים!! מאת נעמי ברוכין בצק מהיר!! וקליל!! כוס מדידה אוניסברסלית המרכיבים- שש כוסות קמח שתי כפיות אבקת אפיה כוס ורבע מים רותחים כוס ורבע שמן כף תמצית ווניל אופן ההכנה- לערבב את הקמח ואבקת […]
דג סלמון אפוי בציפוי שקדים קריספי מעדן! וקל מאוד להכנה מתכון של איריס דחוח המצרכים- 1/4 כוס שקדים קצוצים 1/4 כוס פירורי לחם פנקו 3 כפות שמיר קצוץ מיץ וגרידה מלימון אחד 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל 3 שיני שום כתוש 1/2 כוס מיונז 1 כף חרדל דיז’ון 1 כף שמן זית 4 פילה […]
קציצות בקר ברוטב עגבניות – קרדיט לאלופה נועם זיגדון המרכיבים- מילוי בשר : 1 ק”ג בשר טחון 2 בצלים קצוצים דק 5 שיני שום 1 חבילה פטרוזליה קצוצה 3 כפות פירורי לחם פפריקה חריפה פפריקה מתוקה תבלין למפרום מלח כורכום ביצה אופן ההכנה – לערבב היטב ליצור קציצות עגולות או מאורכות להכין בלילה : ביצים […]
פרחי כרובית מטוגנים – איריס ישראלוב המרכיבים- 2 כרוביות בינוניות 3 ביצים 2 כוסות קמח כף אבקת אפייה מלח פלפל שחור לפי טעם מים כמה שנכנס אופן ההכנה – חתכתי 2 כרוביות לפרחים. הרתחתי עם מים ומלח כמה דקות ממש לריכוך קל. סיננתי,הכנתי בלילה של 3 ביצים ו2 כוסות קמח, כף אבקת אפייה,מלח,פלפל ומים עד […]
עוגיות פרח ריבה… עוגיות תמרים… וגם אוזני המן מתכון לעוגיות ריבה ותמרים מאותו בצק- אורית חדידה עוגיות ממולאות תמרים/ שוקולד/ריבה המרכיבים- ק”ג קמח רגיל 2 שקיות אבקת אפייה 1/2 עד כוס כוס סוכר 3/4.כוס מיץ תפוזים/מים 1/2 כוס שמן 2 אריזות חמאה או מרגרינה רכה או מחמאה (סה”כ 400 גרם) אופן ההכנה – נכניס את […]
עוגת ביסקוויטים קלה להכנה מתכון מאת אורית חדידה המרכיבים- חבילת פתי בר 500 גרם לקצפת: 3 אריזות של 250 מ”ל שמנת מתוקה 2 אריזות אינסטנט פודינג וניל כוס ורבע חלב טובלים את הפתי בר: כוס חלב 1/4. כוס ליקר איירש קרים או כל ליקר אחר או תמצית וניל או רק חלב איך שאוהבים. לשוקולד: 1/2 […]
עוגת תפוזים פשוטה וטעימה *כוס מידה חד פעמי חם המרכיבים- 5 ביצים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט 2 כוסות קמח תופח או 2 כוסות קמח רגיל עם 2 שקיות א. אפיה. אופן ההכנה – אני מקציפה את הביצים בשלמותן לקצף יציב בערך כ 6 דק. מוסיפה סוכר לסרוגין מורידה […]
אמא’לה איזה גאון מי שהמציא את השיטה הקלה הזו- איך להכין ספגטי בסיר אחד בלי להרתיח לפני במים איריס ישראלוב חזרתי מיום עמוס ולחוץ אנשים פה רעבים,נזכרתי בשיטה הזו הכנתי רוטב אדום עם הרבה מים והכנסתי את הספגטי להתבשל ברוטב וזהו! פרגיות לתנור רבע שעה ארוחה והתישבנו לסעוד. המרכיבים- 3 כפות רסק כף פפריקה מעט […]