האוכל של אמא
מתכון לקרואסון- מאת טובה ניסים מרכיבים- קילו קמח 2 ביצים כוס סוכר כף תמצית וניל 2 כפות שמרים כוס חלב פושר 100 גרם חמאה מומסת 2 כוסות מים פושרים (200 גרם חמאה למרוח על הכדורים) אופן ההכנה- בקערה המיקסר לנפות את הקמח ולהוסיף,סוכר , שמרים והביצים לערבב היטב לאחר מכן להוסיף חמאה, חלב פושר, המים […]
מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים עוגת קפה , אגוזים , שוקלד וקוקוס- מאת נעמי שושן טעימה במיוחד , המרכיבים- להכין תבנית עגולה מס׳ 24 להכנת העוגה: 4 ביצים, ½ כוס סוכר, ½ כוס קוקוס, 1 כוס אגוזי מלך (לטחון דק דק), ½ כוס פירורי לחם (אפשר חצי כוס אגוזים טחונים במקום)/או קמח […]
מתכון למיני פיצות איזה טעים באדיבות חני קונאשווילי המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר 1/2 כוס שמן זית 2 כוסות וחצי מים כף מלח רוטב עגבניות לפיצה גבינה צהובה מוצרלה וכל תוספת שבא לכם אופן ההכנה – לנפות למיקסר קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים להוסיף 2 כפות סוכר 1/4כוס שמן 1וחצי […]
עוגיות שתמיד מזכירות לנו… בית משפחה אהבה והריח של בית סבתא עוגיות רייף רייפעת – דינה סבח המרכיבים- קילו קמח . כוס סוכר כוס שמן 200 גר” חמאה/ או תחליף מרגרינה נטורינה מומסת. 2 אבקת אפיה 2 בצים. חצי כוס שומשום חצי כפית מלח כוס מים חמימים . 2 כפות תבלין אניס טחון. אופן […]
עוגת שכבות קרמבו מהירה ללא גלוטן והיא גם כשרה לפסח… מאת – Olga Madback Ansery מתוק ומטריף תבנית מרובעת בינונית 20/25 או 24 עגולה המרכיבים- 4 ביצים 5 כפות סוכר 1 אינסטנט שוקולד להקציף ביצים וסוכר ולהוסיף אינסטנט לקבל תערובת אחידה. לאפות בחום של 170 מעלות בתבנית קפיצית עגולה כ10-15 דקות להוציא מהתנור ולקרר. שכבה הקרם […]
זז עוגה הונגרית, “ג’רבו”. עוגה מאוד מאוד טעימה, וקלה להכנה. לאחרונה עשיתי אותה כבר 3 פעמים, עם סוגים שונים של ריבה, אפילו גם פרווה. טעם שחבל להפסיד… מתכון מאת – Natasha Kharnam המרכיבים- 500 גרם קמח, 200 גרם חמאה( או מרגרינה לפרווה) 1/2 כוס סוכר 10 גרם שמרים יבשים 1/2 כוס חלב(או מיץ תפוזים לפרווה) […]
רצועות עוף מטוגנות בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק של מסעדות סיניות. המרכיבים- חצי קילו חזה עוף חתוך לרצועות או לקוביות לטמפורה- 3/4 כוס קמח תופח 1/2 כוס קורנפלור 1/2 כוס מים קרים 1 כפית מלח, פלפל שחור, כף סויה אופן ההכנה – לערבב את כל מרכיבים הטמפורה לבלילה כמו טחינה. להכניס חזה עוף לבלילה ולערבב. לחמם […]
בצק אליפות והעוגיות נמסות בפה ♡♡♡♡♡♡♡♡♡ אוזני המן במלית פרג / אריאלה גולדמן ▪︎כוס מידה אוניברסלית ▪︎ הבצק מושלם במתכונת חלבית ( לא מתאים להמיר לפרווה ) מומלץ להכפיל את הכמות של הבצק ! המרכיבים- ½2 כוסות קמח 200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות 1/3 כוס סוכר 4 כפות שמנת מתוקה ( היא הסוד לבצק […]
אלה עוגיות על טהרת השקד כדורי מרציפן- מאת רונית פרץ המרכיבים- כוס סוכר 2 כוסות שקדים מולבנים מעט גרידה של לימון וטיפות לימון כף תמצית שקדים איכותית אני הוספתי לקישוט – צבע מאכל אדום אופן ההכנה – כוס סוכר מוסיפים 2 כוסות שקדים וטוחנים ומעבדים עם מעט לימון ותמצית שקדים איכותית מתקבל בצק מרציפן איתו […]
עוף ממולא מאת – Diana Rachmani המתכון קל להכנה והכי חשוב טעים מתכון לעוף ממולא המרכיבים – עוף שלם בצל קצוץ אחד 6 שיני שום חתוך לקוביות חצי כוס פירורי לחם (בפסח אפשר להשתמש בפירורי מצה ) חבילה של ערמונים/פטריות חצי כוס יין אדום חצי כוס דבש 2 כפות ג’ינג’ר טרי קצוץ רבע כוס סויה […]