האוכל של אמא
סיר פרגיות ופטריות להיט – סיר לשבת וחג מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – חצי קילו פרגיות 2 בצלים סלסלת פטריות טריות קצוצות 2 חבילות ערמונים בוואקום חופן כוסברה קצוצה כף שטוחה תבלין גריל עוף כפית אבקת מרק עוף כפית כורכום 5 גרגירי פלפל אנגלי מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – ראשית נפרוס […]
כזאת קלה ומרשימה – עוגת ביסקוויטים תענוג של ביס מאת – Shoshi Givoli המרכיבים – 2 חבילות ביסקוויטים כף נס קפה 2 שמנת מתוקה/צמחית 2 פודינג וניל 2 סוכר וניל 1 כוס חלב/סויה חבילת שוקולד מריר מגורדת אופן ההכנה – להכנת העוגה, תחילה נכין את הקצפת. בקערה המיקסר נתחיל להקציף את השמנת יחד עם הסוכר […]
בצל ממולא חגיגי – מנה מרשימה לאירוח מאת – סיגלית עמגר המרכיבים – 4 בצלים גדולים למילוי: חצי קילו בשר טחון עם הרבה שומן צרור כוסברה קצוצה בצל מגורד תפוח אדמה מגורד 3 כפות פירורי לחם כף שטוחה פפריקה כף ראס אל חנות מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: בצל קצוץ 4 כפות סילאן כף […]
עוגיות מלוחות שתמיד מחזירות אותי לבית אמא מאת – מלכה כחלון המרכיבים – (כוס חד פעמית חמה) קילו קמח מנופה כוס שומשום קלוי חצי כוס זרעי כוסברה קלויה וטחונה 2 כפות שמרים יבשים 2 כפיות מלח כפית סוכר כוס ורבע שמן 2-3 כוסות מים פושרים אופן ההכנה – בקערה גדולה נשיםפ את כל המרכיבים היבשים. […]
כיפור בפתח – מרק חרירה הכי טעים שיש מאת – נעם הלל המרכיבים – בצל גדול קצוץ 6 עגבניות מגורדות כוס חומוס (אפשר שימורים) צרור כוסברה+פטרוזיליה+כרפס קצוצים כפית כורכום כפית כמון כפית א.מרק עוף מלח ופלפל שחור לפי הטעם כוס עדשים ירוקות כוס אטריות דקות למרק כוס מים עם 2 כפות קמח אופן ההכנה – […]
שושנים זה החיים – מתכון מושלם מאת – Limor Mansano המרכיבים – קילו קמח תופח 300 גרם חמאה 8 ביצים מופרדות 2 כוסות סוכר קורט מלח כוס מיץ תפוזים 2 פודינג וניל אופן ההכנה – בקערת המיקסר נשים את הקמח יחד עם המלח וחצי כוס הסוכר ונתחיל לערבב. תוך כדי הערבוב נוסיף את החמאה, […]
חידוש מלאי העוגיות הנימוחות שתרצו ליד הקפה שלכם מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – כוס חד פעמית קרה חופן שקדים לבצק : 3 כוסות קמח 1 אבקת אפיה חצי כוס סוכר 1 סוכר וניל כפית תמצית וניל 200 גרם חמאה רכה מאוד רבע כוס שמן כוס טחינה גולמית אופן ההכנה – בקערה גדולה נשים את […]
עוף צלוי שיגרום לכם ללקק את האצבעות מאת – ישראלה אזולאי המרכיבים – 6 ירכי עוף 4 תפוחי אדמה חתוכים גס 2 בטטות חתוכות גס משרה לעוף: כף פפריקה מרוקאית כף תבלין גריל עוף כפית א.מרק עוף 5 שיני שום כתושות רבע כוס שמן קנולה 2 כפות דבש 2 כפות גדושות רוטב סויה אופן ההכנה […]
זיכרון ילדות מבית סבא ההונגרי – איטריות עבות עם בצל וכרוב מאת – Inbal Paldi Makoli המרכיבים – איטריות ביצים עבות בצל גדול חתוך לטבעות כרוב לבן חתוך לרצועות כפית שטוחה סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – דבר ראשון , מבשלת את האיטריות במים עם מלח עד שמתרככות. לאחר מכן במחבת גדולה […]
אני מבשלת ריבה מכל פרי – והפעם ריבת שזיפים מאת – Larisa Shapira המרכיבים – קילו פרי (שזיף מובחר) כוס סוכר מיץ מלימון אחד אופן ההכנה – תחילה, לחצות את השזיפים לחצי ולהוציא את הגלעין. לשים את כל השזיפים בסיר ולשים את הסוכר והלימון . לבשל על אש קטנה עד לקבלת מרקם סמיך