האוכל של אמא
שניצל ממולא בבשר או עוף שני גרסאות מעולות מנה שמתאימה לחגים ולשבת מתכון מאת – איטל איטלי המרכיבים- קילו בערך שניצלים דקים דקים ורחבים 300 גרם בשר טחון בקר/או חזה עוף קצוץ צרור פטרוזליה קצוצה בצל קצוץ דק או טחון אפשר גם קצת צנוברים מלח פלפל שחור קורט בהרט מעט פירורי לחם ביצים טרופות וצלחת […]
עוף בתנור עם תפוחי אדמה זאת ארוחה הכי טובה לכל המשפחה בשבתות המתכון – אושרת בצלאל המרכיבים- חלקי עוף כמספר הסועדים 6 -10 2 בצל 4-5 עגבניות חתוכות 5 תפוחי אדמה לקוביות או תפוחי אדמה קטנים. 10 שיני שום היו לי פטריות טריות גם שמתי תיבול : 3 כפות דבש 2 כפות חרדל כף […]
שוקיים ברוטב חלומי מאת – Naomi Beroukhim המרכיבים- 12 שוקיים ללא עור, אפשר גם עם העור המרכיבים למרינדה – 8 שיני שום קצוצים דק 1/4 כוס סויה מיץ מלימון אחד 2 כפות דבש 2 כפות צילי 2 כפות רוטב אדום חריף 2 כפות שמן סומסום אופן ההכנה – לערבב טוב טוב את המרכיבים, ולצקת על […]
תבשיל בסיר אחד של אורז ועוף תיאלנדי שנקרא khao mok gai. מאת –Galit Ben Aharon המרכיבים- חלקי עוף- שוקיים/כרעיים /פרגיות 3 שיני שום רבע כפית ג’ינגר 3 גבעולי כוסברה חצי כוס קרם קוקוס כף אבקת קארי חצי כפית כורכום 2 כפיות פיש סוס (לא חובה ) עגבניה 2 כוסות אורז 2 עלי דפנה מקל קינמון […]
קציצות עוף ואפונה מאת –אורטל אוסקר-רפד המרכיבים- לתערובת העוף טחון- חצי קילו עוף טחון כוסברה פטרוזיליה בצל מעט שמן ביצה תפוח אדמה חצי כפית שום כתוש מלח מרק עוף קצת פלפל שחור ראס אל חנות פפריקה מתוקה כורכום כמון לסיר- בצל כפית סוכר 3 גבעולי סלרי קצוץ אפונה קפואה כוס תפוחי אדמה קוביות 2-3 […]
ארוחת צהריים פשוטה וטעימה מתכון מהמם של Lian Rahamim הכינה – Gil Bendalak עוף ותפוחי אדמה מתבשל 3 שעות על הגז יוצא פגז. המרכיבים- חלקי עוף תפוחי אדמה לפרוסות 2 בצלים כורכום פלפל שחור מרק עוף קצת מלח 4 עלי סלרי (כרפס) פרוסים 3 שיני שום פרוס אופן ההכנה – מרתיחה את העוף כחצי שעה […]
פסטרמה הודו ביתית. פסטרמה ביתית יאמי.. ללא חומרים משמרים וללא פוספטים … מאת – ליאת קאדר מרכיבים – חצי קילו חזה הודו נקבה נקי מעור ומשומן למשרה: כוס מים רותחים כף מלח גס כף סוכר 2 כפות רוטב סויה 2 כפות פפריקה מתוקה כפית פלפל שחור גרוס 3 עלי דפנה 4 שיני שום קלופות וחצויות […]
מקלובה.יצא יאמי כל הארוחה שמתבשלת בסיר אחד המרכיבים- 1-2 תפוחי אדמה חציל גדול פרוס קישוא פרוס גזר פרוס בצל פרוס אפשר להוסיף חומוס מבושל מקופסא פרחי כרובית כ- 700 גרם בשר – קוביות קטנות בשר כבש או פרגיות או פולקע עוף אורז יסמין או בסמטי תבלינים מעט כורכום/זעפרן בהרט פלפל שחור מלח אופן ההכנה – […]
עוף צלוי טעים פחד עוף צלוי הכי טעים שיש כמו עוף בגריל מהסופר המרכיבים – כ – 10 חלקי עוף פולקע וכרעיים כף פפריקה מתוקה כפית אבקת שום או שיני שום כתושות כפית גריל עוף 2 כפות סויה /טריאקי כף קטשופ 2 כפות דבש 2 כפות מיץ לימון רבע כוס שמן זית אופן […]
פסטייה – מאפה פילו במילוי פרגיות עם פירות יבשים ואגוזי מלך, פשוט מעלףףףףףף לאירועים מיוחדים מאת –איילת ממן המרכיבים- קילו פרגיות בצל סוכר חום סילאן פירות יבשים (משמשים ותמרים) אגוזי מלך מלח פלפל שחור אבקת מרק עוף חצי צרור כוסברה דפי פילו ביצה שומשום אופן ההכנה- המלית מספיקה לבערך 14-15 משולשים בינוניים למלית: להרתיח בסיר […]