האוכל של אמא
ביס שלמות שאי אפשר לפספס – פאי תפוחים פריך ונמס בפה המרכיבים – לבצק: 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות350 גרם קמח אבקת אפייה – כפית גביע שמנת חמוצה קורט מלח למלית: 5 תפוחי עץ גרנד סמית' קלופים וחתוכים לקוביות5 כפות סוכרכף שטוחה קינמון טחוןמעט מיץ לימון סחוט טרי2 כפות פירורי לחםחופן אגוזים או שקדים קצוציםחופן […]
חיתוכיות פירורים נוסטלגיות בשני מילויים המרכיבים – לבצק ולפירורים:2 ורבע כוסות קמחכפית אבקת אפייהחצי כוס אבקת סוכר או 3 כפות סוכר רגיל200 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה) רכה בטמפרטורת החדר2 חלמונים למילוי השוקולד:200 גרם שוקולד מרירחצי כוס שמנת מתוקה (או שמנת צמחית לפרווה)2 ביצים שלמותחצי כוס שוקולד צ'יפס או אגוזים לפיזור מעל למילוי הריבה:ריבה לפי […]
מכינים מראש, מקפיאים, ובערב החג רק ממלאים ואופים את הקיש! מאת – ירדנה ג'אנח המרכיבים – 2 כוסות קמח לבן 150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות ½ כפית מלח ביצה 2-3 כפות מים קרים מאוד אופן ההכנה – במעבד מזון שמים את הקמח, קוביות החמאה הקרה והמלח. מערבבים הכל בפולסים קצרים רק עד לקבלת מרקם […]
חיתוכיות גבינה אפויות עם פירורי בצק פריך מאת – Riki Cohen Wandratsch המרכיבים – לבצק ולפירורים: 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 420 גרם קמח לבן (3 כוסות) שקית אבקת אפייה 100 גרם אבקת סוכר (או סוכר רגיל) שקית סוכר וניל 2 ביצים מעט גרידת לימון תוספת לפירורים: 2 כפות גדושות קמח + 2 כפות […]
עוגת פירורים ושוקולד של פעם מאת – שמחה אלגלי המרכיבים – לבצק ולפירורים: חבילה וחצי של חמאה או מחמאה רכה 300 גרם 3 חלמונים 3 כוסות קמח חצי שקית אבקת אפייה 4 כפות מים כף חומץ למילוי השוקולד: 3 חלבונים כוס סוכר (להקצפה עם החלבונים) 100 גרם שוקולד 50 גרם חמאה /מחמאה כוס סוכר חצי […]
חובה לשמור את המתכון – קרמבל תפוחים בכמה דקות התחשק לי בערב קרמבל תפוחים מהיר, אז הכנתי. כמה דקות ויש לכם קינוח מושלם! תוכלו לחלק לכלי הגשה קטנים או באחד עגול 26 כלי עדיף מחרס או נירוסטה המרכיבים – לבצק הקרמבל: כוס קמח חצי כוס שקדים טחונים 100 גרם חמאה (פרווה מגרינה כלשהיא או שמן […]
עוגיות שקדים פריכות של סבתא עדינות וטעימות במיוחד, מתמוססות בפה. המרכיבים – 2 כוסות קמח כוס קמח שקדים כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות גרידת תפוז חצי כוס אבקת סוכר (אפשר גם סוכר רגיל) שקית סוכר וניל קורט מלח 2-3 כפות מים אופן ההכנה – בקערת המיקסר עם וו גיטרה נשים את כל […]
זיכרון מתוק בתוך בצק פריך – עוגיות פרח ריבה נוסטלגיות עוגיות מהממות של – תמר כהן בוחבוט המרכיבים – 4 כוסות קמח חבילת נטורינה /חמאה/ מחמאה רכה 3 כפות אבקת סוכר 2 חלמונים רבע כוס שמן למילוי: ריבת תות או כל ריבה/ממרח שאוהבים אופן ההכנה – להכנת בצק, נשים במעבד מזון את כל מרכיבי הבצק, […]
אצלנו היא הולכת רק עם ריבת שזיפים מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – תבנית חד פעמית בינונית לבצק: 350 גרם קמח שקית אבקת אפייה קורט סודה לשתיה 120 גרם חמאה רבע כוס שמן רבע כוס סוכר שקית סוכר וניל 2 כפות מיץ תפוזים ביצה חצי כפית מלח אופן ההכנה – להכנת הבצק נשים את כל […]
חיתוכיות פקאן פרווה חטיף מושלם לחג מאת – ליטל אשואל המרכיבים – תבנית מרובעת לבצק: כוס קמח לבן מנופה 100 גרם מחמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות 100 גרם אבקת סוכר כפית אבקת אפייה 4 כפות שמנת צמחית לטופ פקאן: 250 גרם פקאן גרוס (לא טחון) 100 גרם מחמאה מומסת חצי כוס סוכר חום […]