האוכל של אמא
מאפים מלוחים לשבועות עם גבינת סולוגוני /מוצרלה❤ מאת חני קונאשוילי המרכיבים – ל 4 מאפים עגולים. 1 קילו קמח כף שמרים יבשים 1כף סוכר רבע כוס שמן 2 וחצי כוסות מים (אולי נצטרך עוד רבע כוס). (אני שמתי כוס חלב+ כוס ושלושת רבעי מים). כף מלח. אופן ההכנה– בקערה לערבב קמח ושמרים. להוסיף סוכר. להתחיל […]
קלאנה מאפה פיתות מחבת שמכינים לשבועות מהעדה הכורדית הכינה ושיתפה אילנה יקוטי המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים 3 כוסות מים חצי כוס שמן 2 כפות סוכר 2 כפיות מלח מילוי – 2,3 חבילות בצל ירוק אופן ההכנה – ללוש במיקסר הכל לבצק . לתת התפחה של שעה . לחלק לכדורים 20 או […]
גביניות מיוחדות , גביניות טעימות במיוחד. מתכון מאת – רות דנינו המרכיבים- חצי קילו קמח חמאה (100 גרם) כף שמרים גדושה גביע יוגורט ביצה חצי כוס סוכר במידה והנוזלים לא הספיקו ניתן להוסיף מעט חלב אופן ההכנה – כל המרכיבים במיקסר,לשים 10 דקות . מתפיחים רבע שעה עד חצי שעה. או לשים במקרר לשעה. מילוי […]
כמה הוספתי, הורדתי, שיניתי עד שהגעתי אליו. הרוגלך הביתי המושלם! את המתכון המועלה הזה משתפת ליטל אשואל המוכשרת חזרנו לשגרה, אחרי הפסח וצריך משהו מתוק שיהיה בבית אז אחרי אינספור ניסיונות לבצק ולמלית, הגעתי למתכון המושלם! רוגלך של ליטל אשואל המרכיבים – לבצק: 5 כוסות קמח לבן מנופה 1 וחצי כפות שמרים יבשים 3/4 כוס […]
סהרוני קינמון מבצק שמרים מהיר מאת – אורנה לוי שמעוני המרכיבים- 1 ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 200 גרם חמאה 1/2 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 2 כוסות מים פושרים מילוי – לערבב כוס סוכר 2 כפות סוכר חום 3 כפות קינמון אופן ההכנה – לקערת המיקסר נשים את כל המרכיבים נלוש עד […]
**סינבון רול/מושקא לוי גם פרווה גם טבעוני ללא מוצרי חלב היום יש תחליפים מצוינים לכל מוצרי החלב המרכיבים- לבצק: 2 כפות שמרים 3/4 כוס סוכר 2 ו 3/4 כוסות מים רבע כוס שמן קוקוס. 1 קילו קמח. 4 כפות גדושות פודינג וניל. 1/2 כוס שמן קוקוס שוב. 1 כפית מלח.למילוי: חצי כוס שמן קוקוס 5 […]
עוגת קראנץ׳ נוטלה מטורפת Coral Bernstein הכמות מספיקה ל2 עוגות. המרכיבים לבצק – 500 גרם קמח לבן 1 כף שמרים יבשים חצי כוס שמן קנולה 1 ביצה 1 כפית תמצית וניל איכותית רבע כוס סוכר 3/4 כוס חלב רבע כוס מים פושרים חצי כפית מלח לקראת סוף הלישה אופן ההכנה – מערבבים שמרים עם מים […]
מתכון לעוגת שמרים- מאת – אילנית כרבי המרכיבים– 500 גר’ קמח כף שמרים יבשים 150 ג’ מרגרינה או חמאה מומסת 2 חלמונים חצי כפית שטוחה מלח רבע כוס סוכר 1.25 כוסות מים/ חלב פושרים 1 ביצה טרופה מדוללת עם כף מים להברשה. למילוי: 250 גרם ממרח שוקולד השחר,נוטלה 100 גרם אגוזי מלך קצוצים. אופן […]
לחם כוסמין מלא מתכון מאת – חגית אלקבץ המרכיבים – 1 קילו קמח כוסמין 80%, פחות כוס ½ 1 כפות שמרים יבשים 2 כפות דבש 1 כפית שטוחה של מלח 2 כפות שמן זית 4 כוסות מים חמימים אופן ההכנה – לערבב היטב ולחלק ל 3 תבניות מעט משומנות, התפחה 45 דק בתבנית ולתנור. 180 […]
לחמניות שום מאת – רונית פרץ המרכיבים – קילו קמח 2 כפות שטוחות שמרים 6 כפות סוכר כף וחצי מלח חצי כוס שמן 2 ביצים מים לפי הצורך לתערובת השום- 2 שיני שום כתוש פטרוזיליה רבע כוס שמן זית אופן ההכנה – מערבלים במיקסר במהירות בינונית את כל מרכבי הבצק, ומוסיפים מים פושרים בהדרגה מתחילים […]