האוכל של אמא
בורקס פילו במילוי חזה עוף עם פירה ובצל מאת נעמוני בקיש המרכיבים- חבילה בצק פילו 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות 1 בצל קצוץ 2 תפו”א – מבושלים למעוך לפירה 3 כפות סילאן 3 כפות טריאקי מלח פלפל שחור אופן ההכנה- מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים חזה העוף ומטגנים 5-7 דק. מערבבים עם הפירה […]
עוגת תפוזים של אמא תמיד מצליחה ואיזה גובההה המרכיבים- 7 ביצים כוס וחצי סוכר כוס תפוזים כוס שמן 2 ורבע כוסות קמח שקית אבקת אפייה קורט מלח שקית סוכר וניל אופן ההכנה- נקציף חלבונים עם כוס סוכר לקצף בקערה אחרת נקציף חלמונים עם חצי כוס סוכר לאחר מכן נוסיף בהדרגה שמן ומיץ. נערבב ונוסיף שאר […]
עוגת שוקולד מדהימה!! ללא הפרדת ביצים המרכיבים- 4 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן כוס מים רותחים 2 כוסות קמח תופח כוס אבקת שוקולית אופן ההכנה- נקציף ביצים עם סוכר . לאחר שהקצף תפוח נוריד את המהירות של המיקסר. נוסיף בזרם דק נוזלים שמן ומים . נוסיף את היבשים ונערבל עד אחידות. נעביר לתבנית 24,26 […]
עוגיות שומשום עם קמח שקדים מהירות,קלות וטעימות ללא גלוטן מושלמות גם לפסח עדינה בטש המרכיבים – 2 כוסות שומשום כוס קמח שקדים 4 כפות סוכר 2 ביצים L 2 סוכר וניל 4 כפות שמן. אופן ההכנה – לערבב הכל ביחד. להרטיב את הידיים במעט מים. וליצור עיגולים קטנים ולשטח. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות […]
חמוצים שמכינה ברגע מאת – מאיה בוטראשווילי המרכיבים – כרוב 4 גזרים קולורבי 2 גמבה 4 גבעולי סלרי והעלים כף מלח כף סוכר 10 כפות חומץ 2 לימונים 2 כפות שמן זית אופן ההכנה – את הכרוב לחצות ולהשרות כחצי שעה במים עם 3 כפות חומץ ומלח גס. לאחר מכן לסנן ולפרוס גס. בנתיים […]
איזה סיר נדיר לשבת סופריטו בקר משתפת במתכון מאיה בוראשווילי המרכיבים- 2 קילו קוביות בשר אונטריב (או צלי כתף ) 4-5 תפוחי אדמה לקוביות 4 בצלים פרוסים מלח פלפל שחור גרוס שמן זית אופן ההכנה – בסיר סוטאג’ נצרוב את קוביות הבשר בשמן זית עם מעט מלח גס ופלפל שחור . עד להשחמה […]
קציצות תפו”א וירק מאת – פרח שמעון אביטן המרכיבים – 6 תפוחי אדמה בצל גדול 2 גזרים 2 קישוא צרור פטרוזיליה 2 ביצים 4 כפות פירורי לחם 3 כפות קמח מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה אופן ההכנה – לתוך קערה נגרר על פומפייה את התפוא , הבצל , הגזרים והקישוא. בשלב הזה ניתן לסחוט מעט […]
עוגת התפוזים הקלה בסיר פלאמשולבת עם קוקוס מהירה וטעימה מאת שרה בני המרכיבים- 4 ביצים חצי כוס או כוס סוכר תלוי בכם שקית סוכר וניל חצי כוס שמן כוס מיץ תפוזים או קלמטינות קורט מלח 2 כוסות קמח תופח או קמח עם שקית אבקת אפייה 4 כפות קוקוס טחון אופן ההכנה – נקציף בקערת […]
תבשיל עוף עם תפוחי אדמה וכוסברה – כולם אוהבים קל וטעים המרכיבים- חלקי עוף 4-6 2 בצלים כף סוכר כפית כורכום 2 כפות פפריקה מתוקה פלפל שחור גרוס מלח צ’ילי חריף כף מרק עוף 4 תפוחי אדמה חתוכים חופן גדול של כוסברה טרייה -או פטרוזיליה או שמיר מה שאוהבים אופן ההכנה – […]
לחמניות מתוקות דבש מאת – אסתי המרכיבים – לעיסת השמרים: בכוס נשים 1 כף שמרים יבשים 1 כפית סוכר חצי כוס מי ברז לערבב ולתת לעיסה לתסוס כמה דקות .. לבצק: 4 וחצי כוסות קמח מנופה כפית מלח רבע כוס סוכר רבע כוס שמן 2 כפות דבש חצי כוס מים או לפי הצורך לזיגוג אחרי […]