האוכל של אמא
חזה עוף בטמפורה – סיני כמו של המסעדות ארוחה שמתאימה לקיץ מהירה וטעימה מאת – דיקלה מורציאנו המרכיבים- קילו חזה עוף לנקות ולפרוס לרצועות דקות. בלילה- חצי חבילת טמפורה ( ניתן לקנות בסופרים ) כוס ועוד לפי צורך מים קרים עד לקבלת בלילה חלקה ונוזלית כמו טחינה. מעט מלח פלפל ופפריקה לרוטב – 4-5 […]
הכנתי שווארמה בשיטה של רון יוחננוב האלוף יצא מושלם! עפו עליה אצלנו בבית שיניתי קצת בעיקר הורדתי את כמות התבלינים שמתי מה שאצלי אוהבים והשדרוג שלי להוסיף קצת שומן כבש בין השכבות. לא חובה אבל זה טוויסט שממש מקפיץ את טעם ה”שווארמה” מאת – אתל דניאלי המרכיבים- קילו פרגיות לשטח אותם קצת 50 גרם […]
קציצות עוף וכרובית מאת – אריאלה גולדמן המרכיבים – 1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים 1 שן שום 350 גרם הודו טרי טחון 150 גרם פרגית טחון 2 כפות שומשום חופן עלי סלרי קצוצים דק 1 ביצה 3 כפות פירורי לחם 1/2 כפית כורכום 1/2 כפית מלח 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית כמון 1/2 […]
מתכון לשוקיים עם זיתים וזה כלכך טעים !!! מאת – אנאל זגורי המרכיבים – חבילת שוקיים של עוף 2 בצלים קצוצים תיבול: מלח ופלפל שחור כף כורכום כף מרק עוף והתבלין הכי חשוב : קארי! , לשים מעט אבקת קארי אם יש 2 חופנים של זיתים בלי חרצנים 2 וחצי כוסות מים רותחים אופן […]
שוקיים של עוף ללא עצם ממולא בבשר ואורז, מעדן מאת – חנה ראובני המרכיבים – חבילת שוקיי עוף (אפשר להשתמש בפרגית) חצי קילו בשר טחון חצי צרור כוסברה קצוצה בצל אורז חצי מבושל מלח ופלפל שחור פפריקה מתוקה סילאן אופן ההכנה – מפרקת את העצם מהשוק. לתערובת המילוי שמה בקערה את הבשר הטחון […]
עוף עם שומר ואפונה טעים וקל מאת – אביבה ממן המרכיבים – 6-8 כרעיים ושוקיים של עוף 2 ראשי שומר עלים וגבעולי סלרי כוס אפונה קפואה חצי כף כורכום כף אבקת מרק מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כוסות מים אופן ההכנה – לטגן את חלקי העו ףקלות עד להזהבה. לאחר מכן להוסיף את […]
עוף ושעועית ירוקה הולך מצויין עם אורז , מאת – סיגלית עמגר המרכיבים- 6 שוקיים או כרעיים עוף בצל גדול קצוץ עגבנייה גדולה חתוכה קוביות 3 כפות סילאן כף אבקת מרק עוף כפית פפריקה כפית פלפל לבן מלח חצי שקית שעועית ירוקה קפואה עדינה אופן ההכנה – מטגנים בצל ועגבניה. מוסיפים שוקיים לטיגון , ומטגנים […]
מאת – עמית הודיה רחמים מרק עוף וירקות לקוסקוס המרכיבים – 5-6 שוקיים 2 בצלים 2 קישואים 2 גזרים תפו”א בטטה דלעת סלרי גבעולים כוס חומוס גרגירים תבלינים: כף מרק עוף כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור כפית בהרט וכמון אופן ההכנה – לשים בתוך סיר שמן , לקצוץ את כל הירקות ולשים בסיר. […]
סופריטו עוף מאת – גלית מצליח המרכיבים – 8 שוקיים 3 שיני שום כתוש 3-4 תפו”א כף חווייג’ חצי כף מרק עוף אופן ההכנה – מרתיחים את השוקיים כמה דק. בסיר מטגנים את השום , ולאחר מכן מוסיפים את השוקיים ומטגנים מעט מכל צד. מקלפים את תפו”א וחוצים אותם לחצי. מטגנים אותם ומניחים אותם […]
טורטיות עם חזה עוף בתיבול שווארמה כמה שזה נשמע פשוט ורגיל האמת שככה זה טעים😋 לפעמים בא לנו לשנות, אפילו להוסיף משהו ולא מתחשק שזה יהיה עוד תבשיל אז זה מגש שלגמרי מתאים גם לילדים וגם למבוגרים❤️ מתכון ורעיון מאת – מורן עקיבא המרכיבים– בצל גדול או 2 קילו חזה עוף מלח פלפל כורכום […]