האוכל של אמא
תבשיל פרגיות מוקפץ מתכון קל ופשוט המרכיבים- כחצי קילו פרגיות, שטופות וחתוכות לקוביות בצל 2 שיני שום 2 גמבות, חתוכות לפרוסות דקות גזר, שטוף וחתוך לרצועות קישוא חתוך לרצועות שמן לטיגון תבלינים: כורכום, מלח, פלפל שחור כרבע כוס רוטב סויה אפשר מעט דבש או סילאן ככוס מים אופן ההכנה- […]
שילוב של חצילים וטופו בזיגוג אסייתי הוא אחד הלהיטים של המטבח הטבעוני מנה טבעונית עשירה בטקסטורות, המשלבת חצילים נימוחים וקוביות טופו פריכות ברוטב "קרמלי" שמאזן בין מתוק, חמוץ ופיקנטי. מומלץ להגיש לצד אורז לבן "פשוט" המרכיבים – חבילת טופו קשה חתוך לקוביות 2 חצילים חתוכים לקוביות 3 כפות קורנפלור לרוטב: 3 כפות סוכר חום […]
גיוזה איזה כיף להכין בבית כמו של מסעדה אם אתם מתעצלים להכין בצק תקנו בצק גיוזה מוכן בחנויות אסיאתיות יש או בסופר בקפואים . המרכיבים- בצק – 2 וחצי כוסות קמח חצי כפית מלח כוס מים ללוש לבצק נעים ורך (לשחק עם המים והקמח עד שיוצא בצק נוח לעבודה) לתת לו מנוחה של חצי […]
עוף חמוץ-מתוק קלאסי (כמו במסעדות סיניות) מנה צבעונית, פריכה ומאוזנת שמשלבת עוף בטמפורה עם רוטב עשיר וירקות מוקפצים. המצרכים – לעוף והציפוי: 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות או רצועות בגודל ביס. אבקת טמפורה מוכנה (לפי הוראות יצרן). אופציה ביתית: לערבב ½ כוס קמח, ½ כוס קורנפלור, כפית אבקת אפייה ומים קרים עד לקבלת […]
מוקפץ עוף ונודלס כמו מסעדה ארוחה שלמה במחבת המרכיבים- כחצי קילו חזה עוף פרוס רצועות דקות כף קורנפלור 2 כפות סויה מלח פלפל שחור לרוטב – בצל חתוך לקוביות גדולות שן שום חתוכה דק פלפל ירוק/אדום /צהוב – רצועות פלפל חריף לפי טעם שעועית ירוקה כוס גזר 1-2 רצועות קישוא רצועות סויה טריאקי […]
מוקפץ קל וטעים עם פרגיות מאת תקוה ססי המרכיבים – בצל 2 שיני שום 2 פלפל אדום / צהוב גזר קישוא פלפל שחור מעט כורכום רוטב סויה חצי קילו פרגיות פרוסות דק כפית קורנפלור כף דבש או סילאן נודלס לבשל חבילה קטנה אופן ההכנה – לערבב פרגיות עם תבלינים וקורנפלור לפרוס את […]
אוכל אסייאתי של מסעדה אטריות אודון יש לקנות בכל מחלקה אסייאתית בסופר המתכון של אליטה אופק המרכיבים- 2 חבילות אטריות אודון טריות (400 גרם (או נודלס עבים מבושלים.) 4 בצלים ירוקים חתוכים גס 3 שיני שום כתושות כפית ג׳ינג׳ר טרי קצוץ דק 1/2 פלפל צ׳ילי אדום פרוס או פלפל ירוק חריף כף רוטב צ׳ילי […]
איזה סיר מטורף וטעים מתכון של תקוה ססי המרכיבים- הכל לפרוס דק- גזר גמבה אדומה וכתומה בצל פלפל ירוק חריף פטריות טריות רבע קילו רצועות שייטל או סינטה מלח פלפל שעועית ירוקה חופן לפי טעם 2-3 כפות מכל רוטב צ'ילי מתוק סויה טריאקי שומשום אופן ההכנה – מקפיצים במחבת את הירקות החתוכים גזר, גמבה […]
מוקפץ הכי טעים ברוטב טריאקי קל קל להכנה מאת בהשראת – ירדנה ג'נאח המרכיבים- חבילה נודלס 250 גרם ירקות חתוכים לרצועות פלפל אדום פלפל צהוב פלפל ירוק פלפל כתום אפשר אחד חריף בצל סגול בצל לבן בטטה או גזר 4 בצלים ירוקים 2 גבעולי סלרי עלים חצי קילו שווארמה (הודו נקבה ) או חזה עוף […]
מתכון למוקפץ עוף יותר טעים ממסעדה מתכון של חגית חוגי המרכיבים- 700 גרם חזה עוף לרצועות להכניס למרינדה – כף סויה חצי כפית ג'ינגר טחון פלפל שחור כף סילאן כף קורנפלור לרוטב – בצל 4 שיני שום כרובית פרחים -רבע כרובית גזר גפרורים פלפל אדום רצועות שעועית ירוקה חופן קישוא גפרורים פטריות טריות פרוסות […]