בורקס של גבינה כמו שמוכרים במאפייה
המתכון מאמא כל שבת בבוקר מפנקת אותנו בבורקס
מרכיבים –
בצק עלים 300-400 גר’
מילוי-
250 גרם גבינה טוב טעם או גבינה לבנה
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
200 גרם צפתית מפוררת
ביצה
כף קמח
פלפל שחור
אופן הכנה –
נערבב את הגבינות לתערובת אחידה
נחלק בצק לריבועים בערך 8/8 ס”מ
כף גדושה של מלית במרכז הריבוע.
נהדק היטב בצדדים
נמרח ביצה ונפזר שומשום
נכניס לתנור 180 מעלות חימון מראש.
חצי שעה