חריימה לשבת
מאת -שרה יוסף הכינה אמא
חריימה
המרכיבים–
דג בורי פרוס או כל דג אחר אפשר נסיכת הנילוס
2 כפות רסק עגבניות
3 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
1/2 כף כמון
1/4 כפית כרוויה
1/4 כף מלח
1 כף שום כתוש
בסוף הבישול
לימון
אופן ההכנה-
לשטוף את הדג ולהשרות עם מלח רבע שעה בערך.
לשים בקערה את כל התבלינים ולערבב
לחמם בסיר בערך חצי כוס שמן להוסיף את התבלינים ולערבב כמה דקות .
להוסיף כ- 2 כוסות מים ולתת לתערובת לרתוח.
לשטוף את הדגים מהמלח ולהניח בסיר ולבשל בערך חצי שעה
לקראת הסוף לסחוט לימון
בהצלחה