קרקרים מלוחים ביתיים, פריכים וטעימים במיוחד, משולבים בשומשום, קימל ושמן זית
מושלמים לאירוח לנשנוש או לצד גבינות.
המרכיבים-
חצי קילו קמח לבן (אפשר לשלב ולהמיר חצי כוס בקמח כוסמין מלא)
100 גרם חמאה רכה
חצי כוס שמן זית
כפית קימל
כפית קצח
כפית מלח
כפית אבקת אפייה
כחצי כוס שומשום לבן
קצח
כוס וחצי מים
אופן ההכנה-
בקערת מיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, אבקת האפייה, המלח, הקימל וחצי מכמות השומשום .
מוסיפים את החמאה ושמן הזית.
מתחילים לערבל ומוסיפים את המים בהדרגה
ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד ונוח.
מעניקים לבצק לנוח כחצי שעה.
מרדדים את הבצק דק-דק בין שני ניירות אפייה
מפזרים מעל קצת שומשום וקצח ומהדקים עם המערוך.
מעבירים את הבצק המרודד לתבנית אפייה עם נייר האפייה.
בעזרת גלגלת פיצה מסמנים על גבי הבצק המרודד צורת מעוינים או מרובעים (כדי שיהיה קל לשבור אותם לאחר האפייה).
אופים בתנור שחומם מראש 170 מעלות
אופים עד להזהבה יפה ופריכות מלאה.
מצננים לחלוטין, שוברים לפי הסימונים המוכנים ושומרים בקופסה אטומה. בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס