סיר קציצות דגים מנחם רכות ונימוחות

יש משהו מנחם בקציצות דגים.. הריחות, הטעם, הנימוחות של הקציצה..
זה תמיד מזכיר את הבית, את השבת

מתכון מאת –  נעמה אלאל

המרכיבים –
קילו דג נסיכת הנילוס טחון / קילו אפשר לערבב קרפיון עם נסיכה או נסיכה עם טונה
6 שינים של שום כתושות
חצי צרור כוסברה חצי צרור פטרוזיליה
3 כפות פירורי לחם
חצי פלפל חריף טחון (או פלפל שאטה גרוס לפי העין, אני מעדיפה את הפלפל שאטה מטעמי נוחות)
ביצה אחת למיזוג
תבלינים :
רבע כפית כורכום
כף ורבע פפריקה מתוקה
מלח לפי הטעם
כפית פלפל שחור (או לחילופין פלפל לבן לפי הטעם)
כפית כמון – זה משדרג

מעט שמן

אופן ההכנה –

לערבב יחד הכל ולהניח בצד למיזוג והטמעת טעמים.
מכינה רוטב כמו של דג
לטגן בצל ו-  10 שיני שום חתוכות ,להוסיף 3 עגבניות מגורדות ,גמבה פרוסות,פלפל חריף,פלפל יבש אדום גם חריף.
להוסיף חומוס כמובן מבושל מקופסה או לשים תפוח אדמה קוביות או פולים קפואים.

תבלינים לפתוח בשמן ,פפריקה כמון, פלפל לבן ושחור קצת כורכום ,פפריקה חריפה בשמן .
לבשל חצי שעה על אש נמוכה,לסדר קציצות ,
להוסיף כוסברה ואז עוד חצי שעה
בתיאבון❤️