עוף חמוץ מתוק מתכון של הסינית האדומה

 

עוף חמוץ מתוק מתכון של הסינית האדומה מכינה את זה הרבה מאד ואוהבים

מאת –  בלהה לנדאו

המרכיבים-

קילו חזה עוף

לבלילה –

כוס קמח

ביצה

2/3 כוס מי סודה

מלח

בצל

פלפל אדום

פלפל ירוק

גם חריף

3 כפות דבש

4 כפות סוכר

רבע  כוס סויה

רוטב צילי

מיץ לימון

אופן ההכנה –

 

לחתוך קילו חזה עוף (אני משתמשת בפילה עוף)

בקערה להכין כוס קמח ביצה אחת 2/3 כוס סודה

כפית מלח לטרוף הכל לשים בפנים את חתיכות חזה העוף לכסות להשאיר במקרר למנוחה חצי שעה

לחמם שמן עמוק לטגן עד להשחמה להעביר לקערה

בסיר רחב

לשים 2 כפות שמן ולהקפיץ בצל ,פלפל אחד  אדום פרוס פלפל אחד ירוק פרוס לטגן מעט

תוך כדי ערבוב

לטבל ב 3 כפות דבש

4 כפות סוכר

1/4 כוס סויה

2 כפות רוטב צ’ילי

4 כפות מים

2 כפות מיץ לימון

חצי לימון פרוס

לערבב הכל להביא לרתיחה להוסיף את החזה עוף המטוגן לערבב בעדינות להנמיך את האש לבינוני עוד כמה דקות

ומוכן