סיר משובח של גלילוני חצילים – מוסקה בטעם גן עדן

 

סיר משובח של גלילוני חצילים עוטפים בשר בקר איכותי מתובל בטוב טעם. מוסקה טעם גן עדן

מאת משה אברג’ל

המרכיבים–

חצי קילו בשר טחון

בצל

בטטה מבושלת מעוכה

מלח

פלפל

כפית סילן

מרק עוף לפי טעם

2 כפות פירורי לחם

ביצה

רוטב –

בצל

שום

3 כפות רסק

מעט א.מרק

כפית סילן

פפריקה מתוקה כפית

מלח

פלפל שחור

מים 2 כוסות

2 או 3  חצילים לפרוס לאורך

אופן הכנה –

לשים פרוסות חצילים על ניר משומן ולהתיז שמן גם למעלה לאפות חצי שעה 190 מעלות .

למילוי לטגן בצל ולהוסיף לכל שאר המרכיבים.

לערבב טוב

למלא בקצה של החציל ולגלגל.

להכין רוטב בסיר לטגןבצל ושום ולהוסיף כל המרכיבים והתבלינים.

 

לסדר בסיר את החצילים.

 

לבשל חצי שעה וואז לתנור 170 מעלות  עוד חצי שעה.

בתאבון