העוגה הזו היא עוגה ממזרח אירופה
קוראים לה
מלאי – עוגה רומנית הונגרית.
עוגה שעשויה מקמח תירס והיא טעימה ומיוחדת ממש.
משתפת מתכון מבית אמא – אילנה יוסוביץ
המרכיבים-
3 כוסות קמח תירס
כוס וחצי חלב
כוס וחצי סוכר
200 גר חמאה
כוס וחצי קמח
3 גביעים של אשל או שמנת חמוצה
2 גביעים גבינה לבנה
2 שקיות אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
רבע כפית מלח
5 ביצים
אופן ההכנה –
תבנית מלבנית 25/35
לחמם תנור 180 מעלות
נחמם חלב עם סוכר וחמאה .
נשים בקערה את קמח התירס.
נשפוך את החלב החם עם הסוכר והחמאה ונערבב.
נקרר.
בקערה נפרדת נערבב גבינה, אשל,ביצים אבקת אפיה וניל וקמח.
נוסיף את הכל לקערה עם קמח תירס והחלב.
נערבב יחד לתערובת חלקה.
נעביר לתבנית
אפייה של בערך 40-50 דקות עד שהעוגה תתייצב.
לאחר קירור לפזר אבקת סוכר מלמעלה.