שדרגו את שולחן השבת שלכם עם סלט חצילים באריסה טעיםם 🍆
מאת – רוית משה
המרכיבים –
חציל גדול
חצי כף אריסה
חצי פלפל ירוק חריף חתוך לקוביות קטנות
חופן פטרוזיליה / כוסברה קצוצה
2 שיני שום כתושות
קצת שמן
מיץ מחצי לימון
2 כפות חומץ
חצי כפית פפריקה אדומה מתוקה
חצי כפית כמון
קצת מלח
אופן ההכנה –
חציל גדול חתוך לקוביות בינוניות להשרות במלח גס תחת מסננת לשעה לפחות , לשטוף מהמלח ולייבש עם מגבת נקייה.
לטגן בשמן עמוק או בתנור כחצי שעה.
ל שים את החצילים בקערה , ולהוסיף לחצילים את שאר המרכיבים לתבל, לערבב הכל ולטרוף !!!
