מוקפץ עוף נדיר ליום ראשון
מאת – Shiran Hadad
המרכיבים –
500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות/קוביות
לטמפורה:
2 ביצים
1/2 כוס קמח תופח
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
למוקפץ:
גזר חתוך למקלות
כרוב לבן חתוך לרצועות
פטריות
גמבה
בצל
נודלס שמבושל כמו פסטה
לתיבול:
2 כפות צ׳ילי מתוק
4-5 כפות רוטב סויה
2 כפות טריאקי
מעט מים
אופן ההכנה –
תחילה, לערבב את כל החומרים של הטמפורה ולהכניס את חתיכות העוף לבפנים.
לחמם מחבת עם שמן ולטגן את נתחי העוף כ2 דקות מכל צד ולהוציא לצלחת .
בהמשך,
לחתוך את כל הירקות לרצועות,
לחמם את הווק, ולהתחיל עם הבצל עד להזהבה.
להוסיף את הגזר והפלפל ולהקפיץ עוד כמה דקות.
להוסיף כרוב ולהקפיץ עוד 2-3 דקות.
לתבל ולהוסיף את העוף והנודלס לבפנים.
לטעום תיבול ואם צריך לתקן ולהוסיף , בהצלחה!
