חציל מטוגן של פסח
מתכון של תכלת
המרכיבים –
1-2 חצילים
מלח
פלפל שחור
2 ביצים
קמח מצה
אופן ההכנה –
פורסים חצילים לפרוסות עבות של ס”מ ממליחים מעט במלחיה.
נותנים לנוזלים להגיר.
סופגים קצת במגבת .
טורפים בצלחת ביצים
טובלים כל פרוסת חציל בביצה ואחר כך בקמח מצה ומטגנים עד שזהוב
מעדן ממש
Thelet Sustiel