עוגת גבינה פירורים
כשרה לפסח
מאת – שרה יוסף
המרכיבים-
תחתית ופירורים-
5 חלמונים
1/2 כוס סוכר
200 גרם חמאה
1 סוכר וניל
2 כוסות קמח תופח כשר לפסח
1 כוס קמח שקדים ללא קליפה טחון דק
מלית הגבינה
שמנת מתוקה 38% 500 מ״ל
500 גרם גבינה לבנה 5%
1/4 כוס סוכר
250 גרם גבינת שמנת נפוליאון
שמנת חמוצה.
אינסטנט פודינג וניל
סוכר וניל
אופן ההכנה-
בצק -שמים בקערה את כל המצרכים ולשים לקבלת בצק נעים
לחלק ל2
בתבנית 24 לשים נייר אפיה ולשטח את החצי הראשון
את החצי השני לרדד ולשים בתבנית אפיה על נייר אפיה
לאפות 180 מעלות את שני הבצקים , בערך 20 דקות עד לקבלת צבע חום
להוציא לקרר.
להכין את המלית
לשים במיקסר שמנת מתוקה ,סוכר ואינסטנט פודינג ולהקציף לקבלת קצפת להוסיף את הגבינות והשמנת חמוצה ולהקציף מעט
להוסיף את הבלילה בתבנית ומעל לפורר את הבצק האפוי .