מתכון לסלט גזר מרוקאי הכי טעים שיש
מאת – Nilly Aton
המרכיבים –
6 גזרים מקולפים
ראש שום
חצי פלפל אדום
1/3 כוס חומץ
1/3 כוס שמן
כפית מלח
כף כמון
כף פפריקה מתוקה
למי שאוהב חריף שמים גם פפריקה חריפה
חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה –
תחילה נבשל את הגזרים, השום והפלפל האדום במים רותחים כמספר דקות עד אשר הם רכים.
בנתיים, נשים בקערה את כל שאר מרכיבי הסלט ונערבב היטב.
לאחר שהירקות התקררו, נקלף את השום והפלפל ונמעך אותם היטב ונוסיף לקערה.
את הגזר נחתוך לפרוסות עגולות ונוסיף גם כן.
נערבב היטב הכל יחד וניתן לסלט לפחות כמה שעות במקרר לספיגת טעמים.
בתאבון!
