קובה אורז במילוי בשר – מתכון מושלם
רות שמש נוח
המרכיבים-
4 כוסות אורז יסמין
מלח
מרק עוף
רבע קילו עוף טחון
2 ביצים
מעט קמח
כורכום
מילוי –
בצל גדול
קילו בשר טחון
כף מרק עוף
מלח
פלפל שחור
חופן צנוברים
פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה –
את האורז מבשלים עם 8 כוסות מים – מלח ומרק עוף עד שהוא מוכן.
מקררים טוב טוב .
מוסיפים את העוף הטחון ,ביצים ,תבלינים ומעט קמח עד שנעשה בצק רך ונוח לעבודה.
מילוי- מטגנים את הבצל עם הבשר עד שהכל מטוגן היטב.
מוסיפים צנוברים קלויים ופטרוזיליה והתבלינים.
מקררים.
ממלאים את הבצק ויוצרים קובות
משטחים על היד שמים כף מהמילוי וסוגרים טוב.
מטגנים בשמן עמוק
בתאבון