המרכיבים –
2 שומרים
2 תפוזים
חופן עלי פטרוזיליה
חצי בצל סגול (אני לא שמתי אך מומלץ)
חופן זיתי קלמטה (אני לא שמתי אך מומלץ)
לרוטב:
מעט מלח
כפית שטוחה צ’ילי שאטה גרוס
3 כפות שמן זית
מיץ מתפוז אחד
כף חומץ בן יין לבן
אופן ההכנה –
להכנת הסלט אני השתמשתי במנדולינה שתפרוס לי את השומר
הסיבי דק מאד , אך זו ממש לא חובה.
נפרוס את השומר לפיסות כמה שיותר דקות ונעביר לקערה גדולה.
לפני המשך המתכון, נבזוק מעל השומר ככפית מלח כדי שהשומר
יתחיל להיכבש וכך להתרכך.
תפוז אחד מבין השניים נקלף היטב ונחתוך לפרוסות ונוסיף
לקערה.
נשים בקערה את עלי הפטרוזיליה לאחר ששטפנו וייבשנו ונערבב
מעט.
אני לא שמתי, אך כדאי ואף מומלץ לשים גם בצל סגול חתוך דק
וזיתים.
נשים בצלוחית קטנה את כל מרכיבי הרוטב נערבב ונבזוק מעל
קערת הסלט הגדולה ונערבב יחד עם הירקות היטב.
את הערבוב נעשה קרוב להגשה.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס