מרק קניידלעך לערב החג
המרכיבים –
5-6 כנפיים של עוף
2 בצלים חתוכים גס
3 גזרים חתוכים גס
3 גבעולי סלרי חתוכים גס
2 קישואים חתוכים גס
בטטה חתוכה גס
חצי צרור שמיר
עלי סלרי קצוצים
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
לקניידלך:
2 כוסות קמח מצה
2 כפות שמן
קורט סודה לשתייה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כוס מים רותחים
2 ביצים
אופן ההכנה –
תחילה נרתיח את הכנפיים במים רותחים כ10 דק ונסמן.
נשים בסיר את הכנפיים , הבצל הגזר וגבעולי הסלרי ונשים מים קרים .
נביא לרתיחה ונבשל כ20 דק.
לאחר 20 דק נוסיף את הקישואים והבטטה ונבשל עוד כחצי שעה לפחות עד שהבטחה רכה .
בנתיים נשים בקערה את קמח המצה יחד עם שאר היבשים והשמן ונשים את המים הרותחים .
נערבב היטב ונוסיף ביצה אחר ביצה עד שהכל נטמע פנימה.
לקראת סוף הבישול נבשל את הקניידלך במרק כ10 דק.
נתבל במלח ופלפל שחור ונוסיף את עלי הסלרי והשמיר ונערבב היטב לקראת סוף הבישול גם כן .
בתאבון!
חוברת מתכונים לפסח
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס